餐飲業和外賣的快速發展 推動預制菜承包年夜飯
預制菜是指經過洗、切、搭配、加工制作完成后的菜品，經過急速冷凍方式包裝保存，冷鏈運輸至直零售終端，消費者購買后只需要通過簡單烹調或直接開封即可食用的菜品
蛋包飯是一道美味的主食，源自國外，以其簡單、便捷、美味而備受大眾歡迎。這道菜的制作方法容易上手，所需食材常見，是一種既能滿足口腹之欲又不失營養的料理。蛋包飯的制作適合各個年齡層的人，可以根據口味的喜好進行創新和改良。一起學習如何制作這道美味的蛋包飯。
一、所需食材:
米飯
雞蛋
番茄醬
洋蔥或小蔥段
鹽
魚腸
蝦仁
黑胡椒
二、制作步驟:
1. 準備食材
如果沒有洋蔥，可以用小蔥段代替。將魚腸切成小塊，蝦仁去頭、殼和蝦線，切成小塊。
2. 炒食材
在不粘鍋中，加入少量油，加入蔥花炒香，隨后加入切好的食材，包括魚腸和蝦仁。繼續翻炒，直到蝦仁變色。
3. 加入米飯
當蝦仁變色后，加入隔夜飯，繼續翻炒，確保米飯與其他食材均勻混合。
4. 調味
加入適量的鹽和番茄醬，這提升了顏值，還改善了口感。
5. 制作蛋餅
在新的不粘鍋中，用少量油，以中火加熱。將兩個雞蛋打散，加入少許水，倒入鍋中。你可以輕搖鍋柄，使蛋液均勻分布。
6. 攤煎蛋餅
在鍋中攤平蛋餅，將剛才炒好的米飯放在蛋餅的一半上。
7. 包裹炒飯
將蛋餅的另一半覆蓋在炒飯上，形成一個半圓形。你可以用番茄醬進行點綴，也可以用它畫出圖案。撒上少許黑胡椒碎，這款美味可口的蛋包飯就完成了。
蛋包飯的制作過程非常簡單，但卻能制造出一道美味的主食。簡便，美味可口，適合各個年齡層的人。可以根據自己的口味和喜好進行創新，加入不同的食材或調味料，使這道菜更加個性化。無論是在早餐、午餐、晚餐，還是在休閑時光，蛋包飯都是一道經典的料理，無需繁瑣的準備，即可享受美味。
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