高壓鍋煮粽子最好煮半個(gè)小時(shí),然后在悶一個(gè)小時(shí)最好了。

使用高壓鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng):
1.我們?cè)阱亙?nèi)所放食物容量不能超過(guò)鍋體的五分之四;
2.合蓋要嚴(yán),即鍋的兩個(gè)把要重合在一起,不重合的就不能用,同時(shí),還得檢查一下排氣孔是否通暢;
3.在高壓鍋上火燒后,看到蒸氣穩(wěn)定地從排氣管上冒出時(shí),要及時(shí)將限壓閥扣上,限壓閥上切記不能加壓東西,更不能用其他東西代替限壓閥;當(dāng)限壓閥受蒸氣沖力抬起時(shí),應(yīng)減小火力,直到食物成熟;
4.當(dāng)食物成熟關(guān)火后,要等鍋冷卻之后才能取閥、開(kāi)蓋,如果還未冷卻,又急需開(kāi)蓋取食,可采用澆冷水強(qiáng)制冷卻;
5.保護(hù)好高壓鍋的膠圈是十分重要的,如使用時(shí)間長(zhǎng)了,膠圈被壓扁跑氣時(shí),可嵌入比火柴桿略粗的鋁線圈再放入膠圈,就不會(huì)跑氣了,并能延長(zhǎng)膠圈的使用壽命。
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