銀耳的功效和作用是什么 elU28資訊網——每日最新資訊28at.com

銀耳有潤腸通便增強體質的功效。銀耳里面含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動起到促進排便的效果，對于大便不暢的人來說，可以適當吃嬰兒改善便秘的問題，另外銀耳中含有多糖成分，能夠增強身體的免疫力，適當吃銀耳能夠提高身體抵抗力。銀耳里面的營養價值也是比較高的，富含蛋白質，脂肪以及多種氨基酸和礦物質，長期嬰兒對于身體的好處也比較多。elU28資訊網——每日最新資訊28at.com

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家里面吃銀耳的做法也比較豐富，我記得小時候，家里面常用銀耳拌山楂罐頭，味道酸酸甜甜的特別好吃，現在也是記憶中的味道，那時候每到春節的時候，一桌子的菜總會有一盤銀耳拌山楂罐頭，吃起來口感特別好，簡直可以說是回味無窮，似乎這一桌子上的菜，其他的都沒吃多少，只有銀耳被吃光。做法也很簡單，把銀耳泡發之后洗干凈撕成小朵，然后加入適量白砂糖，再把山楂罐頭到里面攪拌均勻就可以了。elU28資訊網——每日最新資訊28at.com

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銀耳也可以加入其他的蔬菜一起做，涼拌菜也非常好吃，各種蔬菜只要是自己喜歡的，能夠涼拌的菜都能和銀耳一起搭配。提前把銀耳泡發，最好用溫水泡出來，口感更軟糯。摘掉根部洗干凈放在盤子里面，放入泡發的粉絲，木耳，洋蔥絲，黃瓜絲。拍幾瓣蒜放在蔬菜上面鍋里面燒一勺熱油，放入幾個干辣椒炸香，然后趁熱把油澆在蒜末上，再加入適量白芝麻，醋味極鮮醬油，鹽白糖攪拌均勻，一盤酸辣爽口的，拌銀耳就做好了。elU28資訊網——每日最新資訊28at.com

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用銀耳也可以做各種湯羹，能夠增強體質，美容養顏，最常喝的就是銀耳雪梨紅棗羹。做法也比較簡單，提前把銀耳泡發，用食用鹽把雪梨表面搓洗干凈。切成大小合適的塊兒，放在砂鍋里面，泡發的銀耳一同放進去，再加入幾顆大棗，大火煮開之后轉成小火燉40分鐘。快燉好的時候加入幾個枸杞和適量冰糖煮化。可以趁熱直接吃，有潤肺的效果也能晾，涼了以后作為甜點食用。elU28資訊網——每日最新資訊28at.com

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