畢節(jié)的特色小吃有畢節(jié)湯圓、威寧火腿、大方臭豆腐。這些特色小吃都來源于貴州，深受當(dāng)?shù)厝嗣竦南矏邸Ｓ泻芏嗦每投际且驗(yàn)檫@些特色慕名而來，都是通過傳統(tǒng)的工藝制作而成，不含有添加劑，是現(xiàn)做現(xiàn)吃特色。BTc28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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畢節(jié)湯圓BTc28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

貴州有名小吃之一就是畢節(jié)湯圓，其制作手法堪比精細(xì)。制作時(shí)選擇的米粉需要經(jīng)過層層篩選，只留下最為細(xì)膩的米粉，才能夠作為制作畢節(jié)湯圓的關(guān)鍵。若直接將米粉與輔助材料進(jìn)行加工的話，做出來的湯圓會(huì)丟失原本的味道，是畢節(jié)湯圓變的更硬。畢節(jié)湯圓所用的輔助材料有花生芝麻以及核桃等，可以利用這些制作成不同口味的湯圓，這會(huì)讓大眾一直對(duì)其保持好奇，不被一種味道所限制住。BTc28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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威寧火腿BTc28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

貴州畢節(jié)的威寧火腿是一大特產(chǎn)，其制作工藝已經(jīng)在歷史上留存了很多年，這是因?yàn)樗谥谱鞯臅r(shí)候要求非常多 所選用的材料不允許被替代，有唯一的制作方法，正是因?yàn)樗莫?dú)特之處，讓威寧火腿在貴州廣為流傳，被很多人熱愛，更吸引了很多的游客慕名而來。選用的肉必須是現(xiàn)殺的，經(jīng)過人員的多次篩選合格后選出來的。肉質(zhì)非常的不錯(cuò)擁有軟而細(xì)膩的口感，而且威寧火腿不僅可以炒著吃，用于涼菜的調(diào)制是非常好的。BTc28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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大方臭豆腐BTc28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

大方臭豆腐的年份在貴州是持續(xù)了很長(zhǎng)時(shí)間，正是因?yàn)槠湮兜廓?dú)特而一直流傳到現(xiàn)在。它是用大豆所作的，在選擇的時(shí)候是經(jīng)過人工挑選的優(yōu)質(zhì)大豆，采用發(fā)酵技術(shù)進(jìn)行發(fā)酵后再進(jìn)行加工。食用前配上辣椒油以及花椒粉等輔助配方進(jìn)行蘸著吃，有著非常美味的味道，讓人久久不能忘懷。BTc28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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