吃蝦時節 醫生建議單人食用不超過1斤 吃貨們急了
五月正是小龍蝦上市的季節，大街小巷都可以看見龍蝦館的招牌。小龍蝦雖然美味，但是醫生建議吃小龍蝦1個人不要超過1斤，不能過量。醫生提醒，選購小龍蝦的時候一定要
超美味的醬雞爪做法是怎樣的？讓我們一起了解一下吧。
做法一
主料：雞爪若干
輔料：姜片、大蔥
1、雞爪洗干凈瀝干水分備用，姜切片備用，大蔥切段；
2、鍋中放入少許玉米油，油熱后先將姜片、蔥段、大料、桂皮炒香，然后加入雞爪翻炒；
3、加入適量的老抽和黃豆醬翻炒上色，然后加入少量的白糖、雞精、食鹽調味；
4、最后再加入適量的水沒過雞爪，大火燉開鍋，轉中火慢燉，待湯汁濃稠時即可出鍋；
5、出鍋裝盤。
做法二
材料：雞爪，豆豉1-2匙，紅辣椒，蒜蓉，麥芽糖，白醋，蠔油，醬油各1大匙，老抽適量，以及糖，味精，和鹽。
做法：
1、把鳳爪放入加有白醋，麥芽糖的水中煮一會兒，然后撈起。
2、用熱油炸，炸到雞腳完全泡起，雞皮與骨頭完全剝離
3、把蒜、紅辣椒、豆豉炒香，調好調味料，就是用醬油，耗油味精等調的，然后和風爪一起蒸個30分鐘左右就好了。
拓展：檸檬蒜香無骨雞爪做法
1、準備食材：雞爪、大蔥、姜、料酒、小米椒、大蒜、干辣椒面、生抽、陳醋、白砂糖、蠔油、老抽、香油、鹽、白芝麻等。
2、普通雞爪需要煮熟后進行脫骨，無骨雞爪只需洗凈即可。
3、涼水下鳳爪，燒開撇掉浮沫，加蔥、姜、料酒，煮十分鐘后蓋蓋，燜五分鐘。
4、撈出放冰水中，浸泡十分鐘過涼。
5、根據個人口味放蒜，加小米辣椒一起搗碎。
6、鍋中加適量油，加入攪打好的蒜泥，再抓一把辣椒面一起小火翻炒出香味。
7、把炒好的蒜泥加入涼透的雞爪，再加三勺生抽、三勺陳醋、一勺蠔油、半勺老抽、一勺香油、一勺白糖、一小碗清水拌勻，鹽可加可不加，自己嘗嘗味道，依個人口味加鹽。
8、放冰箱里冷藏幾個小時，入味后取出，撒一把芝麻就可以開吃了。
今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。
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