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昂刺魚湯，一道美味又營養的湯品，它的做法簡單，但要做出特別的口感和味道，還是需要一些技巧的。下面就讓我們一起學習如何制作美味的昂刺魚湯。
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材料準備6Rg28資訊網——每日最新資訊28at.com

• 昂刺魚：500克 豆腐：1塊 蔥姜蒜：適量 鹽：適量 生抽：適量6Rg28資訊網——每日最新資訊28at.com

• 料酒：適量 白胡椒粉：適量 香菜：適量6Rg28資訊網——每日最新資訊28at.com

制作步驟6Rg28資訊網——每日最新資訊28at.com

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1. 將昂刺魚去鱗、去內臟，洗凈備用。6Rg28資訊網——每日最新資訊28at.com

2. 將豆腐切成小塊，蔥姜蒜切末備用。
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3. 在鍋中加入適量的油，燒熱后加入昂刺魚，兩面煎至微黃色。6Rg28資訊網——每日最新資訊28at.com

4. 加入蔥姜蒜煸炒出香味，加入適量的料酒和生抽。6Rg28資訊網——每日最新資訊28at.com

5. 加入足夠的水，燒開后轉小火慢慢煮燉。6Rg28資訊網——每日最新資訊28at.com

6. 煮約15分鐘后，加入豆腐塊，繼續煮燉。6Rg28資訊網——每日最新資訊28at.com

7. 煮至湯汁濃稠，加入適量的鹽和白胡椒粉調味。6Rg28資訊網——每日最新資訊28at.com

8. 最后，撒上一些香菜點綴即可。6Rg28資訊網——每日最新資訊28at.com

特別技巧6Rg28資訊網——每日最新資訊28at.com

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• 在煎昂刺魚時，要等一面煎至微黃色后再翻面，這樣可以保證昂刺魚不會散架。6Rg28資訊網——每日最新資訊28at.com

• 在煮湯時，要先將水燒開后再加入昂刺魚和豆腐，這樣可以更好地鎖住食材的營養和口感。6Rg28資訊網——每日最新資訊28at.com

• 如果喜歡濃郁的口感，可以在煮湯時加入一些豬骨或者雞骨，增加湯底的鮮味。6Rg28資訊網——每日最新資訊28at.com

• 在調味時，可以根據個人口味調整調料的用量，增加或減少鹽、白胡椒粉的用量。6Rg28資訊網——每日最新資訊28at.com

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