肯德基傳奇CEO去世 家人稱他始終為家鄉而自豪
據消息，約翰·布朗去世了，他是將肯德基從鄉村炸雞店打造成全球快餐連鎖巨頭的美國知名企業家。美聯社22日報道，布朗的家人周二發表了聲明宣布布朗去世，享年88歲。
毛毛蟲面包，以其獨特的造型和香甜柔軟的口感，深受家庭和孩子們的喜愛。將詳細介紹如何在家中制作這款美味的毛毛蟲面包，讓您可以輕松掌握制作技巧，為家人帶來一份特別的美食體驗。
一、準備食材
1.高筋面粉：300克
2.酵母：5克，干酵母或者酵母粉均可
3.溫水：180毫升，用于泡發酵母
4.白砂糖：50克，增加甜度
5.鹽：5克，調節口感
6.全脂奶粉：20克，增加奶香
7.雞蛋：1個，室溫
8.黃油：50克，室溫軟化
9.紅豆沙：適量，作為內餡
10.蛋液：適量，用于刷面包表面
11.芝麻：少許，用于裝飾
二、制作步驟
1.泡發酵母
將干酵母或酵母粉加入溫水中，攪拌均勻至溶解，靜置10分鐘左右，待酵母起泡。
2.制作面團
在大碗中放入高筋面粉、白砂糖、鹽和全脂奶粉，攪拌均勻。倒入泡發好的酵母水，攪拌成粗糙的面糊狀。加入室溫雞蛋，繼續攪拌至面糊吸收雞蛋液。
3.揉面和加入黃油
將面糊倒在工作臺上，開始揉面。揉至面團光滑有彈性后，加入軟化的黃油，繼續揉搓至黃油完全融入面團中，面團變得光滑柔軟。
4.發酵
將揉好的面團放回大碗中，蓋上濕布或保鮮膜，放置溫暖處發酵約1小時，直至面團體積明顯增大。
5.整形和填餡
發酵好的面團取出，輕輕排氣，分割成適量大小的小團。每個小團搟成橢圓形面片，在面片中間放入適量紅豆沙餡。將面片的一端卷起，另一端切成均勻的條狀，以形成毛毛蟲的形狀。
6.二次發酵
將整形好的面團放在烤盤上，蓋上濕布，再次放置溫暖處發酵約30分鐘，讓面包再次膨脹。
7.刷蛋液和裝飾
發酵好的面包表面刷上蛋液，撒上少許芝麻裝飾。
8.烘焙
預熱烤箱至攝氏180度。將發酵好的面包放入烤箱，烤約15-20分鐘，或至面包表面呈現金黃色即可。
9.出爐和享用
將烤好的毛毛蟲面包取出，放在冷卻架上待涼。待面包稍涼后即可享用，可以搭配牛奶或咖啡，作為早餐或下午茶的完美選擇。
三、小貼士
1.面團發酵：發酵時間根據環境溫度和面團狀態調整，確保面包體積膨脹到位。
2.餡料選擇：除紅豆沙，也可以選擇其他口味的餡料，如巧克力醬、果醬等，增加多樣性。
3.烘焙溫度：烘焙時溫度適中，避免面包表面過早焦黑。
通過以上步驟，可以在家中輕松制作出口感香甜、造型可愛的毛毛蟲面包。這款面包孩子們喜歡，也是與家人朋友分享美好時光的絕佳選擇。趕快動手嘗試吧，讓烘焙的樂趣充滿您的生活！
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