餐飲業和外賣的快速發展 推動預制菜承包年夜飯
預制菜是指經過洗、切、搭配、加工制作完成后的菜品，經過急速冷凍方式包裝保存，冷鏈運輸至直零售終端，消費者購買后只需要通過簡單烹調或直接開封即可食用的菜品
說到西蘭花，相信有很多的朋友都愛吃，西蘭花的營養豐富，口感極佳，價格也不貴，所以深得大家的喜愛，同時西蘭花也有很多好吃的做法，也可用于擺盤，因為西蘭花焯水過后，會變得更加的翠綠，顏色很好看，所以很多的廚師都會拿西蘭花做拼盤。而在日常生活中呢，西蘭花的吃法就更多了，可以白灼，可以炒，也可以做成各種不一樣的美食。
這期的美食教程呢，天健美食坊就準備拿西蘭花，給大家分享一個不一樣的吃法，相信不少家里有孩子的朋友，都會遇到小孩子挑食的情況，西蘭花這個新吃法，蒸好可以讓挑食的孩子，也能喜歡吃。那么喜歡吃西蘭花的朋友們，就一起來看看我是怎么做的吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！
在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：西蘭花1小朵，雞蛋3只，溫水大半碗，食鹽半茶匙，蒸魚豉油1湯匙，芝麻油1湯匙
第一步：將3只雞蛋打入大湯碗里面，然后用筷子打散成蛋液，盡量地打散一點，這樣做出來的成品才會更加的美觀。
第二步：準備大半碗溫水，然后在溫水里面加入半茶匙的食鹽，再用湯匙攪拌均勻，把食鹽攪化，然后將鹽溫水倒入到雞蛋液里面，用湯匙攪拌均勻，再用蜜篩將混合好的蛋液過濾一下，過濾之后，用湯匙將上面的泡泡撇掉，盡量地撇干凈一點，肉眼能看到的都撇掉。
第三步：將準備好的一小朵西蘭花，清洗干凈，然后將上面的花切下來，再稍微地剁碎，剁碎之后放到雞蛋液里面，然后蓋上耐高溫保鮮膜，防止水蒸氣的滴入，再在膜上用牙簽戳幾個小孔，方便透氣。
第四步：起蒸鍋，等蒸鍋上汽之后，將裝有西蘭花雞蛋液的湯碗，放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火蒸12分鐘，將雞蛋蒸熟。
第五步：等西蘭花雞蛋羹蒸熟之后，就可以出鍋了，揭掉保鮮膜，然后淋上1湯匙的蒸魚豉油，淋上1湯匙的芝麻油，可以開吃了。
這樣一道營養豐富，做法簡單的【西蘭花雞蛋羹】就制作完成了，嫩嫩滑滑，口感細膩，小孩子特別的喜歡吃，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個做法不會讓你失望的！
好啦，朋友們！這期的美食教程【西蘭花雞蛋羹】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
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