咖啡上的泡沫到底要不要撇掉!Wkt28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

煮咖啡時(shí)產(chǎn)生的泡沫不用撈掉。咖啡里面含有很多會(huì)產(chǎn)生泡沫的成分，越是細(xì)的可費(fèi)顆粒越能產(chǎn)生。特別多的泡沫，尤其是一些花式咖啡的泡沫，更加細(xì)膩豐富，這些泡沫基本上都是牛奶產(chǎn)生的，不會(huì)對(duì)身體的健康造成影響，而且味道和口感更加香醇，可以放心喝。除了咖啡之外，平時(shí)喝的茶也會(huì)產(chǎn)生泡沫，這種泡沫叫做茶酵素，有很好的抗菌作用，能夠抑制身體吸收脂肪，所以喝茶的泡沫也不需要去掉。Wkt28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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除了咖啡和茶之外，很多食物在制作加工過程中都會(huì)產(chǎn)生泡沫，比如平時(shí)燉雞燉肉，剛開始的時(shí)候都會(huì)有泡沫，這些泡沫是因?yàn)槿饫锩鏆埩舻难畬?dǎo)致的。煮開之后泡沫就會(huì)到湯里面，雖然不影響健康，但是看起來影響食欲。所以我們基本上在燉肉燉雞之前都會(huì)先把這些血沫煮出來，沖洗干凈再重新燒水燉。再次燉出來的白色泡沫，是肉里的蛋白質(zhì)，不會(huì)影響口感。Wkt28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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平時(shí)我們?cè)谥蠖節(jié){的時(shí)候也會(huì)產(chǎn)生泡沫，這些泡沫主要是肚子里面的燥干產(chǎn)生的早跟對(duì)身體不會(huì)有影響，但是在煮豆?jié){的時(shí)候會(huì)造成沸騰的假象，所以在煮豆?jié){的時(shí)候需要小伙有耐心的慢慢煮沸，當(dāng)豆?jié){煮沸之后，這些泡沫基本上就會(huì)自行消失，如果沒有消失，不喜歡喝這些泡沫的口感，也可以用小勺子把表面的泡沫打出來。煮豆?jié){的時(shí)候一定要煮開之后再喝，不然會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收。Wkt28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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還有快速榨的果汁蔬菜汁也會(huì)產(chǎn)生泡沫，這是因?yàn)樵谡ブ倪^程中榨汁機(jī)的刀頭快速旋轉(zhuǎn)導(dǎo)致的泡沫，如果有條件可以在家里面準(zhǔn)備一個(gè)低速的榨汁機(jī)，這樣能夠保持水果蔬菜原有的味道，而且泡沫也比較少。平時(shí)在煮飯的時(shí)候也會(huì)出現(xiàn)泡沫，這些泡沫特別容易造成撲鍋的現(xiàn)象，尤其是在煮粥的時(shí)候要時(shí)常攪動(dòng)，把泡沫消除下去，這樣能夠避免曝光。Wkt28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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