四川一地再現土坑酸菜:工人用腳踩 挖掘機直接挖菜
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區(qū)的酸菜口味風
自制麻辣小龍蝦
麻辣小龍蝦可以說是大家都非常喜歡的一種食物，在制作的時候首先要準備好龍蝦，啤酒，輔料方面也要準備，紅椒，青椒，白糖，香葉，大料，花椒，蔥，桂皮，小蔥，雞精等，豆瓣醬是最主要的一個料是不能缺少的，在制作之前可以把蔥蒜青椒紅辣椒都切好，再準備好的小龍蝦，要去除蝦頭蝦尾清洗干凈。
都準備好這些食材之后，鍋內可以倒入適量的油油，再燒至5分，熱的時候可以放入小龍蝦，把小龍蝦炒至紅色的時候，可以直接盛在盤子里面?zhèn)溆茫缓笤阱亙确湃脒m當的豆瓣醬，姜片，蔥片，干辣椒以及桂皮香葉等等炒出味之后，可以把小龍蝦放在鍋里面來回的翻炒，適量的倒入啤酒，然后在悶10分鐘左右。
簽到了之后可以放青紅辣椒以及雞精白糖，然后來回的翻炒，達到收汁的效果，最后可以把將龍蝦盛在盤子里面，上面撒上蔥花以及芝麻能夠達到非常漂亮的一盤小龍蝦，美味極了，可以嘗試一下。
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