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雙皮奶制作方法

來源: 責編: 時間:2023-08-10 14:42:45 368觀看
導讀 雙皮奶制作方法是什么?一起來了解一下吧。雙皮奶是一種粵式甜品。清朝時起源自廣東順德,用水牛奶做原料?,F遍布于廣東、澳門、香港等地。雙皮奶的制作也很簡單,如下:1、把鮮牛奶倒入碗中,蓋上保鮮膜。用鍋倒

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雙皮奶是一種甜品。清朝時起源自廣東順德,用水牛奶做原料?,F遍布于廣東、澳門香港等地。雙皮奶的制作也很簡單,如下:kBh28資訊網——每日最新資訊28at.com

1、把鮮牛奶倒入碗中,蓋上保鮮膜。用鍋倒水燒開,蓋上鍋蓋中火蒸10分鐘。kBh28資訊網——每日最新資訊28at.com

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2、蛋清和蛋黃分開,蛋清和煉奶拌勻,沒有煉奶可以用白砂糖代替,甜度隨自己口味適當增減。蛋黃可以用來做蛋黃酥或其他。kBh28資訊網——每日最新資訊28at.com

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3、蒸好的牛奶溫度稍降后表面會結一層奶皮。用牙簽在碗邊把表面的奶皮挑一個小口,用牙簽擋著奶皮,不要倒出來,把奶皮下的牛奶倒入蛋白中攪拌均勻,碗里預留一些,不然奶皮就粘在碗里不會浮起。kBh28資訊網——每日最新資訊28at.com

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4、將攪拌好的牛奶過濾后順著碗邊倒入碗里蓋上保鮮膜,用牙簽在保鮮膜上戳幾個小洞防止蒸出來會有蜂窩眼。kBh28資訊網——每日最新資訊28at.com

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5、用鍋倒水燒開,把奶放進鍋里,蓋上鍋蓋中火蒸10分鐘,燜5分鐘左右再打開鍋蓋較好。kBh28資訊網——每日最新資訊28at.com

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蒸好后在上面撒上一點自己喜歡的果肉或者堅果等就好啦。冬天可以趁熱喝,夏天冷藏后再喝更棒。kBh28資訊網——每日最新資訊28at.com

以上就是小編今天的分享,希望可以幫到大家。kBh28資訊網——每日最新資訊28at.com

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