食物之間的搭配，需冷熱搭配總原則
在中醫(yī)看來，各種食物對人體的作用以及人體對各種食物的反應是不一樣的，因此把食物劃分成寒、涼、平、溫、熱五性，其實概括來說只有三性，即溫熱性、平性和寒涼性。
四川特產(chǎn)有哪些？我們一起來看看吧！
四川特產(chǎn)主要包括蜀繡、郫縣豆瓣、川酒、蜀錦、四川泡菜、竹葉青茶、苴卻硯、渠縣黃花等。
蜀繡：是在絲綢或其他織物上采用蠶絲線繡出花紋圖案的中國傳統(tǒng)工藝，蜀繡題材多為花鳥、走獸、山水、蟲魚、人物。
郫縣豆瓣：香味醇厚卻未加一點香料，色澤油潤卻未加任何油脂，具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點，是川味食譜中常用的調(diào)味佳品。
川酒：四川盆地擁有上千年的釀酒史，具有發(fā)展白酒的優(yōu)勢和條件，是我國發(fā)展白酒產(chǎn)業(yè)最為理想的地區(qū)。川酒酒液清澈透明，醬香濃郁，醇厚凈爽，入口舒適。
蜀錦：專指蜀地（四川成都地區(qū)）生產(chǎn)的絲織提花織錦。蜀錦多用染色的熟絲線織成，用經(jīng)線起花，運用彩條起彩或彩條添花，用幾何圖案組織和紋飾相結(jié)合的方法織成。
四川泡菜：傳統(tǒng)特色菜肴，味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以制作。
竹葉青茶：一種產(chǎn)自峨眉山的茶葉。峨眉山竹葉青茶外形扁條，兩頭尖細，形似竹葉；內(nèi)質(zhì)香氣高鮮，湯色清明，滋味濃醇；葉底嫩綠均勻。
苴卻硯：被譽為"中國彩硯"，石色紫黑沉凝，石質(zhì)致密細膩，瑩潔滋潤，發(fā)墨如油，存墨不腐，石晶絢麗豐富。
渠縣黃花：渠縣黃花色澤鮮明，香氣濃郁，肉質(zhì)肥碩，條干粗長，品質(zhì)一流。
以上就是小編收集整理出來的，望大家會喜歡。
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