醉蟹是生的還是熟的rRl28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

醉蟹是生的還是熟的？接下來(lái)就來(lái)為大家介紹一下醉蟹，一起跟著這篇文章來(lái)了解一下。rRl28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

醉蟹可以分為生醉蟹和熟醉蟹兩種制作方法。rRl28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

生醉蟹是先將醬油、糖、食用鹽、黃酒等調(diào)成醉蟹汁，然后將生螃蟹洗凈放進(jìn)去腌制，幾天后就可以食用，上海、江蘇等南方地區(qū)常常會(huì)做生醉蟹。rRl28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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熟醉蟹是將生螃蟹洗凈后用大火蒸熟，然后秘制的醉蟹汁調(diào)制，秘制的醉蟹汁加入大量生姜、黃酒等，和生醉蟹相比，熟醉蟹不會(huì)和生醉蟹一樣會(huì)流出很多汁水和黃，而且又保留了螃蟹的鮮嫩。rRl28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

以上就是為大家介紹了醉蟹是生的還是熟的，希望對(duì)大家有所幫助。rRl28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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