麻辣燙爆火韓國(guó) 與“以熱制熱”的食療說法有關(guān)lie28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

近日，我國(guó)特有小吃麻辣燙突然在韓國(guó)爆火，不少中餐廳內(nèi)都買起了麻辣燙，店內(nèi)人滿為患，還有許多專門做麻辣燙的店面也在陸續(xù)開業(yè)。大家都知道，麻辣燙以麻和辣聞名，在冬季來一碗，可謂是暖胃更暖心。那么，為何在夏季，韓國(guó)人卻如此喜愛麻辣燙呢？lie28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

原來，在韓國(guó)，有“以熱制熱”的說法，指的是在炎熱的天氣吃熱騰騰的食物來排汗解熱。由于最近氣溫居高不下，韓國(guó)人希望用麻辣燙來幫助自己排汗解熱，一頓麻辣燙，一身汗，熱氣就被消散出去了，身體就清爽了許多。lie28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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韓國(guó)京畿道的水原市以中餐館數(shù)量較多而聞名，許多麻辣燙店從每天中午開始就不斷有食客慕名前來。在菜品自選區(qū)，可以看到食材應(yīng)有盡有。最近韓國(guó)高溫天氣持續(xù)，很多顧客都表示，吹著空調(diào)吃著麻辣燙感到十分痛快。lie28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

隨著麻辣燙成為韓國(guó)夏季滋補(bǔ)美食中的后起之秀，不少中式飯店和酒店最近都在菜單里添加了麻辣燙。本周，某高級(jí)酒店就宣布推出三種不同辣度的麻辣燙。湯底選用符合韓國(guó)人口味的牛骨湯，小火熬制6個(gè)小時(shí)以上，以保證濃郁的味道。食品企業(yè)也相繼投產(chǎn)方便在家食用的真空包裝麻辣燙，只需要用微波爐簡(jiǎn)單加熱幾分鐘，一袋可供兩人食用，售價(jià)約合人民幣40元，不到在外用餐花銷的一半。另外，家庭簡(jiǎn)便食品冷凍速食鍋包肉和辣子雞，每月也都能售出25萬袋左右。在韓國(guó)，地道的中餐通常價(jià)格偏貴，性價(jià)比高的家庭簡(jiǎn)便食品一定程度上助力了中國(guó)美食的傳播。lie28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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韓國(guó)最新公布的一份數(shù)據(jù)分析結(jié)果顯示，最近四年間麻辣燙俘獲了眾多年輕人的心，尤其初高中女生對(duì)于麻辣燙的喜愛度已經(jīng)反超韓國(guó)的傳統(tǒng)小吃炒年糕。lie28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

疫情期間盡管餐飲創(chuàng)業(yè)遇冷，但麻辣燙店的數(shù)量卻不降反升，幾乎遍布韓國(guó)各地。商界人士認(rèn)為，經(jīng)濟(jì)低迷的環(huán)境下越來越多的消費(fèi)者希望緩解郁悶的心情，有助于解壓的辣味食品更加流行。lie28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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