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香干的營養(yǎng)價(jià)值及功效

來源：責(zé)編：時(shí)間：2023-08-10 17:39:54 瀏覽量：418

導(dǎo)讀香干的營養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些，一起來看看小編今天的分享吧。香干富含蛋白質(zhì)、卵磷脂、亞油酸、維生素A、維生素B和人體所需的各種微量元素，如鈣、鐵、鎂、鋅等，其中蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)人體免疫力；卵磷脂可以清除

香干的營養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些，一起來看看小編今天的分享吧。

香干富含蛋白質(zhì)、卵磷脂、亞油酸、維生素A、維生素B和人體所需的各種微量元素，如鈣、鐵、鎂、鋅等，其中蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)人體免疫力；卵磷脂可以清除附著在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。

此外，香干中含有多種礦物質(zhì)，可以補(bǔ)充鈣，防止缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對兒童和老年人的骨骼生長極為有益。定期食用干香還可以預(yù)防各種癌癥，提高人體的免疫功能。

拓展小知識：香干哪些人不能吃

通常，大家可以放心地吃香干。但一切都有例外。盡管香干是一種豆制品，但它與大豆不同。它是由大豆加工而成的。這個(gè)過程中添加了更多的鹽，因此香干含有相對較高的鈉元素。肥胖者、糖尿病患者或其他慢性病，如高脂血癥患者應(yīng)小心食用。

香干中的植物蛋白在人體內(nèi)發(fā)生代謝變化，最后大部分變成含氮廢物，由腎臟排出體外。然而，如果攝入過多的植物蛋白，勢必會增加體內(nèi)產(chǎn)生的含氮廢物的數(shù)量，不同程度地引起疲勞、嗜睡等問題，嚴(yán)重時(shí)甚至加重腎臟負(fù)擔(dān)。因此，患有腎病和缺鐵性貧血的人尤其應(yīng)該少吃干香。

此外，容易腹瀉、腹脹和痛經(jīng)的女性朋友不應(yīng)該吃太多香干。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

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