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正宗洋蔥炒雞蛋的做法

來源：責編：時間：2023-09-18 19:38:08 397觀看

導讀 1. 洋蔥炒雞蛋是一道經(jīng)典的家常菜，簡單易學，口感也很好。以下是正宗洋蔥炒雞蛋的做法。2. 食材準備：
- 雞蛋2個
- 洋蔥1個
- 鹽適量
- 植物油適量3. 雞蛋打入碗中，加入適量鹽，攪拌均勻。
4. 洋蔥洗凈后去皮，切成

正宗洋蔥炒雞蛋的做法

1. 洋蔥炒雞蛋是一道經(jīng)典的家常菜，簡單易學，口感也很好。以下是正宗洋蔥炒雞蛋的做法。

2. 食材準備：
- 雞蛋2個
- 洋蔥1個
- 鹽適量
- 植物油適量

3. 雞蛋打入碗中，加入適量鹽，攪拌均勻。
4. 洋蔥洗凈后去皮，切成細絲。
5. 熱鍋涼油，油溫6成熱時，將洋蔥絲放入鍋中，翻炒均勻，炒至洋蔥絲微黃，香氣四溢，取出備用。

6. 把鍋洗凈，重新加熱油，油溫6成熱時，倒入雞蛋液，用勺子快速攪拌成蛋花。

7. 將炒好的洋蔥絲倒入蛋花中，再次快速翻炒均勻。這個過程不要太長，以免蛋花過度翻炒導致變硬。

8. 成品撒上少許鹽，即可上桌。

9. 正宗洋蔥炒雞蛋的做法就是這樣。在做的過程中，需要注意油溫的掌握，不要讓食材炒糊或炒糊。此外，在調(diào)味時，也要適度，避免過咸或過淡。

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