菠蘿酸甜排骨的做法菠蘿酸甜排骨的做法是什么

來源：責(zé)編：時(shí)間：2023-09-16 15:20:28 423觀看

導(dǎo)讀 1、準(zhǔn)備好材料。2、排骨洗干凈用料酒醬油腌制1個小時(shí)。3、菠蘿切塊用鹽水泡著。4、青紅椒和洋蔥切好備用。5、腌制好的排骨一個個均勻粘上生粉。6、現(xiàn)在準(zhǔn)備炸排骨，鍋內(nèi)倒入適量的油。要能沒過排骨的量，

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1、準(zhǔn)備好材料。

2、排骨洗干凈用料酒醬油腌制1個小時(shí)。

3、菠蘿切塊用鹽水泡著。

4、青紅椒和洋蔥切好備用。

5、腌制好的排骨一個個均勻粘上生粉。

6、現(xiàn)在準(zhǔn)備炸排骨，鍋內(nèi)倒入適量的油。要能沒過排骨的量，用筷子試下油溫，筷子周圍起泡泡就可以下鍋了。

7、排骨放入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)中小火炸至金黃色。

8、撈起放在吸油紙上備用。

9、鍋內(nèi)留點(diǎn)油，把菠蘿下鍋炒至半熟，炒出香味。

10、倒入切好的青紅椒和洋蔥翻炒。

11、用一碗半水融化白糖，倒入番茄醬和醋調(diào)出自己想要的酸甜度。調(diào)好的醬汁倒入鍋內(nèi)翻炒，炒至湯汁變成漂亮的橙色。

12、這時(shí)候可以調(diào)一點(diǎn)點(diǎn)淀粉水倒入鍋內(nèi)，湯汁變濃稠時(shí)倒入排骨。

13、快速翻使排骨均勻粘上醬汁，翻炒幾下就可以出鍋了。

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