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豬肝是我們平時常常吃的食物，其實除了豬肝以外。鵝肝，雞肝都是非常名貴的食物，肝臟主要是動物的排泄解毒器官，其中含有豐富的營養物質，也具有保健的作用，也是許多女性在產后理想的補血補品之一，那么許多正在哺乳期的女性會問了豬肝湯會回奶嗎？
肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。 豬肝營養分析：
豬肝1、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能;
2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義;
3、經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。
豬肝的營養價值：
1. 肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調，應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘;
2. 烹調時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好;
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4. 豬肝常有一種特殊的異味，烹制前，首先要用水將肝血洗凈，然后剝去薄皮，放入盤中，加放適量牛乳浸泡，幾分鐘后，豬肝異味即可清除;
5. 豬肝要現切現做，新鮮的豬肝切后放置時間一長膽汁會流出。不僅損失養分，而且炒熟后有許多顆粒凝結在豬肝上，影響外觀和質量，所以豬肝切片后應迅速使用調料和濕淀粉拌勻，并盡早下鍋。
哺乳期的女性非常注重自己的飲食，是因為很擔心在使用了不到你時候。而引起回奶的問題，對這樣現象大家不用著急，因為豬肝本身富有的營養價值成本非常的高，吃了不會回奶，反而可以增加奶水的生長，對延緩衰老有著很好的功效。
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