桃膠泡了一夜沒泡開怎么處理
桃膠一夜沒有泡開,可以繼續(xù)再泡一段時(shí)間,直到泡發(fā)為止?,F(xiàn)在市場(chǎng)上出售的桃膠一般都是經(jīng)過處理的,讓桃膠里面的水分流失的特別嚴(yán)重,所以浸泡需要的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)。如果泡了一夜還沒有泡開,可以再延長(zhǎng)浸泡的時(shí)間。直到完全泡軟了,燉出來的口感才好。如果擔(dān)心外面的溫度高,泡發(fā)的過程中桃膠變質(zhì),也可以把桃膠放在冰箱里面浸泡。

為了讓桃膠能夠快速泡發(fā),也可以使用35~40度左右的溫水,這樣既不會(huì)破壞到桃膠的營(yíng)養(yǎng)也能讓桃膠泡發(fā)的時(shí)間縮短。不過一定要注意水分不能太高,不然表面的桃膠融化中間還是很硬的一個(gè)心。而且這樣的泡發(fā)方法,燉出來的桃膠味道和口感都比較差??梢允褂贸氐募儍羲?,或者略微帶一點(diǎn)溫度的純凈水。如果浸泡的時(shí)候水太涼,也會(huì)導(dǎo)致泡發(fā)的時(shí)間延長(zhǎng)。

泡發(fā)桃膠的過程是比較慢的,千萬不要想著走什么捷徑,因?yàn)槿绻僮鞑划?dāng)。就會(huì)導(dǎo)致桃膠浪費(fèi),有些人覺得是不是可以把桃膠洗干凈之后邊加熱邊浸泡,其實(shí)這個(gè)方法也是不可取的。這就像用開水泡桃膠一樣,外面都泡化了,中間還是沒什么反應(yīng)啊。如果再改成冷水浸泡,中間也泡不軟,這就導(dǎo)致桃膠浪費(fèi)。在做桃膠的時(shí)候,其實(shí)桃膠本身沒有味道,需要加入適量冰糖或者是其他的調(diào)味品,調(diào)味口感才更好。

如果能接受他本身的味道也可以燉熟之后直接吃。燉桃膠的方法大致都一樣,只是可以添加不同的配料。比如可以放入適量皂角米,皂角米也是一種。膠原蛋白含量比較高的美容食品,這兩種搭配在一起能夠起到非常好的美容養(yǎng)顏效果。也可以加入適量銀耳枸杞。銀耳的膠原蛋白含量和礦物質(zhì)元素含量都很高,枸杞能起到很好的補(bǔ)氣血的作用,搭配在一起能夠起到非常不錯(cuò)的美容養(yǎng)顏效果。
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