除夕年夜飯：老傳統要遵守 良好的家風要傳承
除夕，是一個團圓的日子，這一天最重要的事情就是吃團圓飯。在準備菜品的時候，我們需要注意一下，有些菜即使自己想吃，也不要把它端上桌。年夜飯不同于平時的家庭聚餐
賀州地區比較出名的特產有信都三黃雞，富川臍橙，昭平銀杉茶，客家鹽酒雞，賀州菜釀，黃姚豆腐釀，賀街淮山等。
信都三黃雞：
信都三黃雞主要產自廣西壯族自治區賀州市八步區。是全國的地理標志性農產品。
信都三黃雞的特點是身材矮小，各種器官排列緊湊，腳，毛，喙都是黃色。公雞的羽毛是金紅色，也有一部分是金黃色，翅膀是有黑邊的醬紅色，尾巴上的毛呈現出墨綠色，頭頂只有一個機關并且直立著，公雞的髯和雞冠比母雞的大，眼睛有一些突出，但是炯炯有神，全身的毛色比較有光澤鮮亮。
母雞的雞冠是鮮紅色的，全身的羽毛都是黃色，脖子的地方是深黃色，中間會有一些黑色的斑點，翅膀會有一些黑邊和黑斑，尾巴為黑色。
富川臍橙：
富川臍橙主要產自廣西壯族自治區賀州市富川瑤族自治縣，這一產品是中國國家地理標志性產品。
富川臍橙的主要特點是肉質脆嫩，色澤鮮艷，口味蜜甜，無核，而且擁有濃郁的風味兒，另外還有化渣等特點。富川臍橙獲得過第一好吃臍橙這一稱號。
原國家質檢總局在2017年12月29日時還批準了針對富川臍橙采取地理標志產品的保護策略。
2019年11月15日富川臍橙被選入中國農業品牌目錄。
昭平銀杉茶：
昭平銀杉茶主要產自廣西壯族自治區賀州市的昭平縣，要是全國地理標志性農產品。
昭平銀杉茶的主要原料是茶樹的一葉一芽。由于昭平地區以山地為主，山上濃郁，多數擁有甘泉，云霧繚繞，氣候為亞熱帶季風性氣候，其優越的氣候以及地理環境，非常適合銀山茶的生長。
所生產出來的茶葉外形略微扁平，泡出來的茶非常的明亮，以嫩綠色為主，擁有濃郁的清香，喝起來非常的純爽。
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