做豆瓣醬可以放蒜末嗎？一起來看看小編的分享吧！lef28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

做豆瓣醬可以放蒜末。豆瓣醬是一種發(fā)酵的紅褐色調(diào)味料。制作時(shí)的主要材料有蠶豆、黃豆等，輔料有辣椒、香油、食鹽等。根據(jù)消費(fèi)者的習(xí)慣不同，在生產(chǎn)豆瓣醬中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣醬的品種，深受人們喜愛。醬的釀造最早是在西漢。西漢元帝時(shí)代的史游在《急就篇》中就記載有：“蕪荑鹽豉醯酢醬”。唐·顏氏注：“醬，以豆合面而為之也，以肉曰醢，以骨為肉，醬之為言將也，食之有醬”。lef28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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