氫化植物油，對人體的危害極大
植物油本身并不含反式脂肪，經(jīng)過氫化作用后，反式脂肪的數(shù)量會增加，造成的危害并不亞于飽和脂肪。反脂肪不但會影響人體脂肪酸的代謝，還會阻礙細(xì)胞膜合成及荷爾蒙的
脫脂大豆是指豆餅嗎，讓我們一起了解一下吧。
脫脂大豆是指豆餅。
脫脂大豆是用大豆提取油脂后的產(chǎn)品，也稱之為“豆粕”或者是“豆餅”，是大豆經(jīng)清洗、浸出、去除豆油后得到的富含蛋白質(zhì)的產(chǎn)品。和傳統(tǒng)的大豆相比，它的油脂含量低，但是其中的蛋白質(zhì)含量會明顯升高，這一比例甚至可以高達(dá)45%以上。
脫脂大豆的用途非常多，可以用作飼料，也可以用于食品工業(yè)，比如發(fā)酵醬油，或者做成“大豆分離蛋白”用于肉制品、烘焙食品、植物蛋白飲料等。但不同用途有不同的要求，食品用食品級的，飼料用飼料級的，兩不相干。
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