菜肴調味使萊肴具有多樣口味的一項技術措施
菜肴調味即調和滋味，就是用各種調味品和調味手段，在原料加熱前、加熱過程中或加熱后影響原料，使萊肴具有多樣口味和風味特色的一項技術措施。調味在烹調技藝中處
草莓果醬怎么熬制才紅？讓我們一起了解一下吧。
1、選擇合適的草莓品種
制作前應該選擇色澤鮮紅，顆粒飽滿的新鮮草莓，這樣熬出來的草莓醬顏色也會比較鮮艷好看，不建議選用還沒有成熟或者發白的草莓用來制作草莓醬，不僅呈現出來的顏色會不太鮮艷，而且口感也不太好。
2、控制好時間
熬制草莓醬時，覺得草莓醬的黏稠度不夠，甚至特別稀的時候，則證明這個時候的草莓醬是沒有熬好的，呈現出來的顏色往往也比較淺，此時就需要增加熬煮的時間，最后制作出來的草莓醬顏色也會比較紅。
拓展小知識：草莓醬熬制多長時間好
草莓醬的熬制時間根據個人的制作方式和烹飪工具以及草莓數量的多少等因素都有關系，但一般都在30分鐘以上，如果選用的鍋比較大，散熱也比較好那么熬制30分鐘基本上就能使草莓果肉變得軟爛了。反之，如果熬制時的火比較小且草莓數量又比較多，就需要適當延長熬制的時間，但也不要過長，一般不超過1小時。
正常情況下，熬至草莓醬無明顯大顆粒，且用勺子滑過鍋底，草莓醬不會立馬流縮回去時，就說明已經熬好了。
今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。
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