食物之間的搭配，需冷熱搭配總原則
在中醫看來，各種食物對人體的作用以及人體對各種食物的反應是不一樣的，因此把食物劃分成寒、涼、平、溫、熱五性，其實概括來說只有三性，即溫熱性、平性和寒涼性。
生煎餃子要多久才能熟，一起來看看小編今天的分享吧。
一般來說，煎5-10分鐘左右餃子就煎熟了，待到鍋中的水汽蒸發得差不多，并且滋滋聲比較小的時候，打開鍋蓋，調整一下即可出鍋，這時的生煎餃子外部金黃，口感酥脆，香味濃郁。具體時間需要自行根據火候和餃子的數量把握。
拓展小知識：
餃子生煎好吃還是煮熟了煎好吃
一般來說，煮熟后再煎能節約大量煎的時間，但從風味方面來說，生煎的餃子比煮熟的餃子味道更濃郁，尤其是面香味，因為餃子下鍋煮熟期間，餃子的部分味道會擴散到煮餃子的湯水里，并且煮熟后再去煎很容易糊鍋，煎出來的顏色也不如生煎的好看，口感也不如生煎的餃子焦脆鮮香，因此愛吃煎餃的話，還是生煎比較好吃。
生煎餃子怎樣不粘鍋
很多朋友在家做生煎餃子的時候發現餃子很容易粘鍋，那么生煎餃子怎么做才不粘鍋呢？主要是要注意以下幾點：
1、用不粘鍋，不粘鍋相比普通的鍋具，一定程度上能減少粘鍋情況。用不粘鍋做生煎餃子時，先將鍋燒熱，燒到冒白煙時把油慢慢的倒進去，把鍋子端起來均勻的搖晃一下，讓油充分滑鍋，再把多余的油倒出來，留一層薄油煎即可。
2、在鍋中放油之后，再加入一點鹽，等待餃子底部稍微結痂即可，能夠從根本上預防粘鍋情況。
3、在生煎餃子時，加入一些用生粉調的水，這樣底部自然就可以凝結成脆脆的物質，不容易粘鍋，吃起來味道也很不錯。加水的目的是為了幫助餃子更快熟，因此加的水要適量，不能太多也不能太少，剛好淹沒半個餃子即可。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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