核桃仁的熱量高嗎，一起來(lái)看看小編今天的分享吧。
核桃仁含有大量油脂，是一種高纖維、高脂肪、高熱量的零食，而且干核桃的熱量比鮮的更高。每100克核桃仁的熱量大概為646大卡，對(duì)于減肥期間的人群來(lái)說(shuō)，還是要少食用。核桃仁的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用，核桃油含有不飽和脂肪酸。一般來(lái)說(shuō)，核桃仁早上吃比較好，因?yàn)樵缟闲玛惔x旺盛，容易吸收消耗，而且不容易發(fā)胖。
拓展小知識(shí)：胡桃仁的家常做法
一、琥珀核桃仁
1、材料：生核桃仁250克，白砂糖45毫升，蜂蜜30毫升，黃油15毫升，白芝麻適量。
2、做法：先將核桃放入燒開(kāi)的水中煮一分鐘去澀除灰，撈出瀝干后浸入冷水中；撈出后將白砂糖、蜂蜜、黃油一起倒入核桃仁上攪拌均勻，盡量讓每一塊核桃仁都有沾上；然后放入微波爐調(diào)中火12分鐘，每隔兩分鐘取出攪拌一下，顏色呈金黃色即可。乘熱撒上白芝麻，放涼即可食用。
二、桂花核桃凍
1、材料：核桃仁250克，奶油100克，白糖適量，鮮桂花15克。
2、做法：核桃加水磨成漿，加入白糖和奶油一同攪拌后煮，煮沸后裝盤(pán)冷卻，放入冰箱冷凍最佳，食用前用刀將核桃凍劃成小塊，撒上鮮桂花即可。
三、黃酒核桃仁
1、材料：核桃五個(gè)，白糖50克，黃酒50毫升。
2、做法：核桃去殼與白糖一同磨至膏狀，加入黃酒后小火煮10分鐘即可。
四、核桃栗子紅豆粥
1、材料：紅豆、核桃仁、栗子適量。
2、做法：紅豆泡溫水3小時(shí)，栗子水煮半小時(shí)去皮，最后將紅豆、栗子、核桃仁一同煮一小時(shí)即可食用。
五、核桃大米粥
1、材料：核桃仁10至15個(gè)，大米100克，白糖適量。
2、做法：核桃仁和大米加水一起煮粥，根據(jù)口味加入適量白糖調(diào)味。
六、核桃仁燉蠶蛹
1、材料：核桃仁40克，蠶蛹50克，冰糖30克。
2、做法：先將蠶蛹略炒一下，然后把核桃仁、蠶蛹、冰糖一起置入碗中隔水燉煮，熟后服用。
七、核桃山藥粥
1、材料：核桃、山藥、大米適量。
2、做法：核桃與山藥去皮洗凈后與大米一同煮粥即可。
八、五仁粥
1、材料：核桃仁、芝麻、松子仁、花生仁、甜杏仁各10克，粳米200克，白糖適量。
2、做法：先將核桃仁去皮去尖后炒一下，然后將五仁一同碾碎，加入粳米煮粥，可加入適量白糖調(diào)味。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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