四川一地再現土坑酸菜:工人用腳踩 挖掘機直接挖菜
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區的酸菜口味風
想要熬制的牛骨湯呈奶白色便需要耐心一步步制作，慢慢熬，熬出來的牛骨湯十分香濃營養，很適合正處在發育階段的小朋友，這樣奶白的牛骨湯怎么熬出來呢？
準備材料：牛骨400克、料酒、鹽。
一、牛骨頭浸泡2小時，把血水雜質浸泡出來，中途多換幾次水，直到水比較清亮。
二、骨頭焯水，冷水下鍋，放入牛骨頭、料酒，把水煮開，再燒2分鐘。
三、在焯水過程中，會出現很多浮沫，用勺子撇掉。
四、冷水放砂鍋或者陶瓷鍋，放入牛骨頭，水量是骨頭的三倍左右，水煮開后燉3-4小時，燉的時間越長，湯越香濃。
五、在燉湯過程中，湯會越燉越少，可以加入適量開水，不要加冷水。
六、出鍋前放適量的鹽即可。
以上就是熬制奶白牛骨湯的全部過程啦。
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