做好兒童健康“必答題”
3月25日，渭南市婦幼保健院的醫(yī)生在為新生兒按摩。 本報(bào)記者 張家禎文/圖 優(yōu)化資源配置，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)的兒童醫(yī)療資源上下貫通;提高服務(wù)能力，為兒童提供全方面、全周期的
大球蓋菇怎樣做好吃，一起來看看小編今天的分享吧。
【大球蓋菇炒肉片】
主料：球蓋菇500g、豬肉100g。
輔料：油適量、鹽適量、青蒜適量、黃酒適量、淀粉適量。
做法：大球蓋菇洗凈切片，肉片用淀粉抓勻，青蒜切碎；油熱后先滑炒肉片至變色，放入菇，翻炒均勻；放入黃酒，鹽適量，炒勻；等菇快熟時，放入青蒜，蓋蓋燜1分鐘；最后炒勻出鍋。
【大球蓋菇瘤魚片】
原料：
大球蓋菇100克，草魚、鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋、淀粉、鮮湯、味精、老姜、大蔥、大蒜、泡辣椒、精煉油各適量。
做法：
1、把蘑菇的根去掉，清洗干凈，切成薄片，然后放在沸水鍋里煮半天以上，取出備用。草魚宰殺去鱗、去內(nèi)臟，清洗干凈，取出魚肉，用刀片將其切片，然后放入碗中，加入鹽、料酒、胡椒、蛋清、淀粉，混勻備用。
2、姜蒜去皮，洗凈，切成指甲片，泡辣椒，去籽去梗，切成馬耳，蔥洗凈，蔥取出，切成馬耳。在碗中，將鹽、料酒、味精、新鮮湯和淀粉混合到醬汁中。
拓展小知識：大球蓋菇的功效與作用有哪些
1、滋補(bǔ)身體
大球蓋菇中的多糖和一些礦物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以清理血液中的膽固醇，也能凈化血液，軟化血管，平時食用能預(yù)防冠心病和高血脂以及動脈硬化等多種常見疾病的發(fā)生，另外它能還促進(jìn)消化，也能緩解神經(jīng)衰弱。
2、排毒減肥
大球蓋菇所含的膳食纖維能清除人體內(nèi)積累的各種毒素，促進(jìn)人體新陳代謝，加速人體腸胃蠕動，加速食物在人體內(nèi)的消化吸收。經(jīng)常食用可以促進(jìn)消化、排毒和減肥，這將使人們的身體越來越好。
3、預(yù)防冠心病
大球蓋菇中的多糖和一些礦物質(zhì)進(jìn)入人體后，可以清除血液中的膽固醇，凈化血液，軟化血管。平時吃可以預(yù)防冠心病、高脂血癥、動脈硬化等常見病。此外，它還可以促進(jìn)消化，緩解神經(jīng)衰弱。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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