當前位置：首頁 > 健康 > 健康百科

山藥發芽能吃嗎

來源：責編：時間：2023-08-10 17:39:06 瀏覽量：497

導讀山藥是一道家常食材，一般菜場或者超市都可以購買到。山藥的烹飪方式也可多樣，可做涼菜也可燉湯，還可清炒，還可以熬粥，例如山藥和雞頭米一起熬粥，被稱為是：神仙粥。山藥也是一種食療食物，山藥的根可入藥，藥性溫和

山藥是一道家常食材，一般菜場或者超市都可以購買到。山藥的烹飪方式也可多樣，可做涼菜也可燉湯，還可清炒，還可以熬粥，例如山藥和雞頭米一起熬粥，被稱為是：神仙粥。山藥也是一種食療食物，山藥的根可入藥，藥性溫和，主要可補中益氣。古人認為山藥有延年益壽的效果。經常食用山藥可以耳聰目明，還可補心氣不足，可以預防骨質疏松，延緩衰老，健脾養胃益腎氣，促進排便，可以改善睡眠，還有潤膚的功效。但是由于山藥是長在土里的，如果存放山藥的地方潮濕，山藥可能就會發芽，那么發了芽的山藥是不是與發了芽的土豆一樣不能不能食用了呢？

事實并不是喲，發了芽的山藥還是可以食用的。發芽的土豆之所以不能吃是因為土豆發芽后會含有大量的龍葵素，龍葵素是一種對身體有害的毒素，食用大量的龍葵素后可能會引起急性中毒，惡心，嘔吐，腹瀉癥狀。但是山藥發芽并不會產生龍葵素，只要把芽剔掉就可以了。如果實在不放心可以把整個芽眼都挖掉，然后再進行食用。不過最好還是在山藥沒發芽的時候盡快吃到，因為發了芽的山藥其營養價值會有些流失，食用價值就大打折扣了。所以如果買了山藥不打算盡快吃，那就放在干燥的地方存儲好，盡量避免其發芽。

簡介：山藥發芽能吃嗎？可以吃，食用之前把芽剔掉就可以了。

本文鏈接：http://m.yifxia.cn/showinfo-69-345-0.html山藥發芽能吃嗎

聲明：本網頁內容由互聯網博主自發貢獻，不代表本站觀點，本站不承擔任何法律責任。天上不會到餡餅，請大家謹防詐騙！若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。

上一篇：玉米榨汁要煮熟嗎

下一篇：用鹽袋敷小肚子的好處

標簽：

熱門焦點

毛細膽管炎的診斷標準及治療方法是什么

毛細膽管炎的診斷需結合臨床表現、實驗室檢查及影像學特征，治療方法包括藥物治療、內鏡干預和手術處理。診斷標準主要有血清堿性磷酸酶升高、抗線粒體抗體陽性、
自免肝能停激素嗎

自身免疫性肝炎患者能否停用激素需根據病情控制情況決定，多數患者需長期小劑量維持治療，少數病情穩定者可嘗試逐步減停。自身免疫性肝炎是一種以肝臟慢性炎癥為特
小龍蝦經典順口溜大全，味道鮮／紅而亮／底盤搭

小龍蝦經典順口溜大全小龍蝦是夏季的美味佳肴，深受廣大人們的喜愛。下面給大家介紹一些關于小龍蝦的經典順口溜，讓我們一起來欣賞一下吧。一、味道鮮小龍蝦美味香