一年也有五季之說(shuō)春節(jié)飲食養(yǎng)生，春、夏、長(zhǎng)夏、秋、冬，正好與心、肝、脾、肺、腎對(duì)應(yīng)，科學(xué)地吃在五季，可以把身體五臟照顧得服服貼貼。下面重點(diǎn)給大家說(shuō)一下如何在春季養(yǎng)身健體。一、養(yǎng)肝(從立春到立夏，2月4日—5月6日)UE028資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

????春天，溫暖的氣候使人的活動(dòng)量增加，新陳代謝加快，身體內(nèi)部所需營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)增加，這時(shí)要保持肝臟有旺盛的生理機(jī)能。UE028資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

宜：甘甜少酸，多吃小蔥、豆豉之類(lèi)的助陽(yáng)食品和大棗、蓮子之類(lèi)的補(bǔ)益食品UE028資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

忌：肥肉、糯米團(tuán)、涼糕UE028資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

二、春季養(yǎng)生食譜：UE028資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

⑴韭菜粥先將粳米加水大火煮沸，然后小火煮至米軟，加入洗凈切碎的韭菜50克，煮10分鐘即可。UE028資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

⑵紅棗粥用紅棗、粳米，大火煮沸，小火熬軟即可。UE028資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

⑶洋蔥韭菜炒蝦：洋蔥切絲，韭菜切小段，蝦去殼，起油鍋，加蝦、洋蔥絲爆炒一下，再加入韭菜拌炒至熟，起鍋前加入鹽調(diào)味。(洋蔥、韭菜、蘿卜并稱為蔬菜里的三大催情壯陽(yáng)食物，這道菜不僅能增強(qiáng)機(jī)能，而且對(duì)損耗的體能有直接的補(bǔ)益功效。)UE028資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

????除此之外，專(zhuān)家指出，菠菜粥、芹菜粥、菊花粥等都適合在春季食用，對(duì)養(yǎng)肝健脾等具有非常好的功效。UE028資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

春節(jié)飲食要注意哪些事項(xiàng)

1、清淡少油膩 過(guò)分“充足”的營(yíng)養(yǎng)使肥胖、高血壓、糖尿病等疾病在人群中的發(fā)病率明顯升高。節(jié)假日活動(dòng)量比上班時(shí)要少，人們又常睡個(gè)“懶覺(jué)”，幾天假期又長(zhǎng)幾斤體重是常見(jiàn)的問(wèn)題之一。因此最好注意調(diào)整一下自己的飲食，應(yīng)該比平時(shí)更清淡些，減少脂肪的堆積。 2、蔬菜勝良藥 節(jié)日的餐桌菜肴豐盛，頓頓離不了魚(yú)肉葷腥。然而，人們卻常感覺(jué)疲勞倦怠、胃腸脹氣。這時(shí)，少沾些葷腥，多吃點(diǎn)蔬菜，便可解除身體危機(jī)。新鮮蔬菜是一種堿性食物，不僅含有豐富的纖維素，可解油膩，維持胃腸正常蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，而且能中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)，維持人體新陳代謝的需要。 3、水果不可少 節(jié)日飲食雜亂，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清熱、解毒、潤(rùn)腸功效，還能調(diào)節(jié)改善人體的代謝機(jī)能，預(yù)防各種疾病，增進(jìn)身體健康。但要注意的是，水果與蔬菜的消化時(shí)間和過(guò)程都不同，應(yīng)分開(kāi)食用，否則水果中的大量酵素，會(huì)使蔬菜的纖維素腐壞，無(wú)法被腸胃吸收。 4、主食不可忘 春節(jié)期間，人們大都習(xí)慣于多吃菜、少吃甚至不吃主食，這是不可取的。糧食是碳水化合物的主要來(lái)源，它參與脂肪、蛋白質(zhì)的代謝過(guò)程，使其完全氧化，減少有毒物的生成，還為人體提供膳食纖維。因此在品嘗美味的同時(shí)，應(yīng)避免無(wú)限量地吃菜，將一部分胃口留給主食。 5、寧可少吃一口 聚餐家宴常常是很豐盛的，豐盛的菜肴和相互之間的布讓往往使人食欲旺盛而“吃撐”了，造成胃腸的不適甚至消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹脹“反酸水”，大到急性胰腺炎危及生命。最好的預(yù)防方法就是自我節(jié)制。 6、飲酒應(yīng)限量 飲酒應(yīng)限量，節(jié)假日飲酒也應(yīng)該遵循這一原則。過(guò)量的酒精會(huì)造成肝臟、大腦、神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)等損傷，同時(shí)，飲酒的社會(huì)危害也非常突出：酒后開(kāi)車(chē)造成的交通事故、治安事故等。 7、注意食品衛(wèi)生 食品的衛(wèi)生是非常重要的，這是避免食物中毒的最重要一點(diǎn)。最好的飯菜是現(xiàn)做現(xiàn)吃，選擇新鮮的食品原料制作，馬上食用不放置。特別注意的是：不新鮮的熟肉制品和冷葷涼菜千萬(wàn)別食用;冰箱里存放的食品取出后要徹底加熱后食用;生吃的蔬菜一定要洗凈;加工食品過(guò)程中一定堅(jiān)持生熟分開(kāi)。 8、按時(shí)就餐莫貪玩 新年的飲食還要注意的就是按時(shí)按點(diǎn)，不要因?yàn)橥婧退騺y正常的飲食規(guī)律，使胃腸不適應(yīng)而造成消化功能的紊亂。每到節(jié)假日和節(jié)假日剛剛度過(guò)，都有一些人消化不良、身心疲憊，休假反而休出了毛病。其中有相當(dāng)一部分人就是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)造成的。 9、小心一些瓜子鹽分多 瓜子是新年的零食之一，炒醬油瓜子、炒葵花子等，鹽分較多，熱量也高，這里建議你以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血壓，但是也應(yīng)適量吃。 10、小心保存剩余菜肴 吃不完的食物，往電冰箱一塞，最方便不過(guò)。在存放剩菜時(shí)，不要將它置于鋁制的盛器或鍋內(nèi)，因?yàn)殇X的化學(xué)性質(zhì)非常活躍，在空氣中容易氧化，表面生成氧化鋁薄膜。氧化鋁薄膜不溶于水，卻能溶解于酸性或堿性溶液中，鹽也能破壞氧化鋁，較咸的菜肴或湯類(lèi)長(zhǎng)期存放在鋁制的盛器中，會(huì)產(chǎn)生化學(xué)變化，生成鋁的化合物，對(duì)身體有不良影響。UE028資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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