急性腸胃炎可能由病毒感染、細菌感染、飲食不當、藥物刺激、寄生蟲感染等原因引起。
諾如病毒、輪狀病毒等腸道病毒是急性腸胃炎的常見病原體。病毒通過污染的食物、水源或接觸傳播,感染后主要損傷小腸黏膜,導致水樣腹瀉、嘔吐和低熱。這類感染具有自限性,通常3-7天可自愈,治療以補液和電解質(zhì)調(diào)節(jié)為主。
沙門氏菌、志賀氏菌、大腸桿菌等致病菌可通過未煮熟肉類、生鮮食品傳播。細菌毒素直接破壞胃腸黏膜屏障,引發(fā)血便、高熱等嚴重癥狀。嚴重感染需抗生素治療,同時可能伴隨脫水及電解質(zhì)紊亂,需靜脈補液支持。
暴飲暴食或攝入過量辛辣、高脂食物會刺激胃酸過度分泌。酒精、咖啡因等物質(zhì)可破壞胃黏膜保護層,冷熱交替飲食易引發(fā)胃腸痙攣。這類非感染性腸胃炎癥狀較輕,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)后多能緩解。
非甾體抗炎藥、抗生素等藥物可能損傷胃腸黏膜防御機制。阿司匹林會抑制前列腺素合成,導致黏膜血流減少;部分抗生素會擾亂腸道菌群平衡。藥物相關性腸胃炎需及時停藥并采用胃黏膜保護劑干預。
賈第鞭毛蟲、阿米巴原蟲等寄生蟲通過污染水源傳播,常見于衛(wèi)生條件較差地區(qū)。寄生蟲會附著于腸壁吸收營養(yǎng),引發(fā)慢性腹瀉、腹脹及吸收不良綜合征。確診需糞便檢測,治療需專用抗原蟲藥物。
急性腸胃炎發(fā)作期建議選擇低渣飲食如米湯、藕粉,避免乳制品及高纖維食物。癥狀緩解后可逐步增加蒸蛋、蘋果泥等易消化食物。注意補充口服補液鹽預防脫水,恢復期適量補充益生菌。日常需加強食品衛(wèi)生管理,生熟食分開處理,海鮮肉類徹底煮熟。出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、血便或意識模糊等嚴重癥狀需立即就醫(yī)。
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