按我國(guó)現(xiàn)階段的年齡劃分標(biāo)準(zhǔn)中年人健康生活,35歲~59歲稱(chēng)為中年。按世界衛(wèi)生組織近年的年齡劃分標(biāo)準(zhǔn),45歲以下為青年,45~59歲為中年。中年是人生的黃金時(shí)代,中年人在事業(yè)上由于個(gè)人的努力及工作經(jīng)驗(yàn)的積累,事業(yè)有成,大多已成為各部門(mén)的骨干力量,肩負(fù)重任,工作壓力較大,經(jīng)常加班加點(diǎn)。在家庭生活中還要贍老撫幼,時(shí)間安排十分緊張。在生理上,中年既是生理功能全盛時(shí)期,也是開(kāi)始進(jìn)入衰老的過(guò)渡階段。特別是更年期和更年后期,各器官的生理功能逐漸衰退,內(nèi)分泌功能發(fā)生變化,人體的生化代謝及生理調(diào)節(jié)平衡受到影響,抗氧自由基的能力及免疫功能隨年齡的增高而下降,容易發(fā)生疾病。加上中年人容易忽視自我保健,缺乏體育鍛煉,不注意飲食結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)素的平衡。不良的生活方式及長(zhǎng)期的超負(fù)荷緊張工作,很容易出現(xiàn)早衰和疾病。中年人常見(jiàn)的疾病有高血壓、高血脂、冠心病、腦卒中、惡性腫瘤、糖尿病、骨質(zhì)疏松癥等。這些疾病的發(fā)生與膳食結(jié)構(gòu)的不合理、營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的不平衡有著重要的關(guān)系。
(1)食物中脂肪比例較高。據(jù)對(duì)中年知識(shí)分子的膳食調(diào)查,發(fā)現(xiàn)熱能和蛋白質(zhì)雖然已達(dá)到供給量(RDA)的標(biāo)準(zhǔn),但脂肪占總熱能的比例超過(guò)30%(標(biāo)準(zhǔn)為20%~25%),脂肪的攝入過(guò)多。這就容易患結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌癥和胰腺癌。據(jù)上海市腫瘤研究所分析,90年代較80年代這些癌癥的發(fā)病率都有明顯上升。其原因與膳食結(jié)構(gòu)中豬肉的消費(fèi)量上升、脂肪的攝入增加有重要的關(guān)系。
(2)新鮮蔬菜吃得少。從居民膳食調(diào)查中發(fā)現(xiàn),β-胡蘿卜素,維生素B1、維生素B2,鈣和膳食纖維普遍攝入不足。這和吃黃綠色蔬菜少有關(guān)。黃綠蔬菜中含有豐富的β-胡蘿卜素,維生素C、維生素E,鈣和膳食纖維等,有利于預(yù)防上述疾病。
(3)糧食太精白。精米白面使維生素B1、維生素B2,煙酸和膳食纖維攝入不足。
(4)菜肴偏咸。根據(jù)一般膳食調(diào)查,平均每日用鹽量達(dá)13克左右,超過(guò)每人每日少于10克的用鹽標(biāo)準(zhǔn),這就容易發(fā)生高血壓和胃癌。
中年人應(yīng)當(dāng)注意合理的膳食結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)平衡:
(1)少食脂肪,少食糖,不過(guò)飽,控制體重;
(2)多食蔬菜水果,多食膳食纖維;
(3)每日飲牛奶,補(bǔ)充鈣質(zhì);
(4)多食新鮮海魚(yú),可降血脂,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化;
(5)多食粗糧;
(6)每人每日食鹽少于10克。
此外,注意自我保健,勞逸結(jié)合,適當(dāng)鍛煉,心情開(kāi)朗,情緒樂(lè)觀,定期體檢,及早預(yù)防,可使中年人避免早衰和預(yù)防疾病。
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