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山楂如何降低血脂

來源：責編：時間：2025-10-12 08:45:53 瀏覽量：2

導讀山楂可通過調節膽固醇代謝、抑制脂肪吸收、改善血液循環等方式輔助降低血脂。山楂含有黃酮類化合物、有機酸、膳食纖維等活性成分，主要有促進膽汁分泌、減少腸道膽固醇吸收、增強血管彈性等作用。一、促進

山楂可通過調節膽固醇代謝、抑制脂肪吸收、改善血液循環等方式輔助降低血脂。山楂含有黃酮類化合物、有機酸、膳食纖維等活性成分，主要有促進膽汁分泌、減少腸道膽固醇吸收、增強血管彈性等作用。

一、促進膽汁分泌

山楂中的熊果酸等有機酸能刺激肝臟分泌膽汁，膽汁中的膽酸鹽可與膽固醇結合形成可溶性復合物，加速膽固醇從糞便排出。這種機制有助于減少體內膽固醇的重復吸收，從而降低血清總膽固醇水平。建議高血脂患者每日食用新鮮山楂5-10顆或干山楂片10-15克。

二、減少膽固醇吸收

山楂富含的果膠和膳食纖維能在腸道內形成凝膠狀物質，包裹食物中的膽固醇和甘油三酯，減少其與腸道吸收面的接觸。研究顯示持續攝入山楂提取物可使低密度脂蛋白膽固醇下降約15%。同時膳食纖維還能促進腸道蠕動，縮短脂質在腸道的停留時間。

三、增強血管彈性

山楂黃酮具有清除自由基的作用，能減輕血管內皮氧化損傷，抑制低密度脂蛋白氧化沉積。金絲桃苷等成分可促進一氧化氮合成，幫助血管平滑肌舒張。長期食用山楂制品有助于維持血管通透性，預防動脈粥樣硬化斑塊形成。

四、調節脂蛋白代謝

山楂提取物能激活肝臟低密度脂蛋白受體，加速極低密度脂蛋白的分解代謝。其含有的牡荊素可抑制甘油三酯合成關鍵酶乙酰輔酶A羧化酶的活性，減少肝臟脂肪合成。這種雙重調節作用對混合型高脂血癥患者尤為有益。

五、改善微循環

山楂中的槲皮素等成分具有抗血小板聚集作用，能降低血液黏稠度，促進毛細血管血流。臨床試驗表明連續服用山楂制劑8周后，全血黏度可下降20%以上。這種改善血流動力學的作用對預防高血脂引發的組織缺血具有積極意義。

建議將山楂作為膳食補充納入日常飲食，可制成山楂茶、山楂粥等食用。新鮮山楂每日攝入量不宜超過100克，胃酸過多者應減量。合并心腦血管疾病者需在醫生指導下配合正規降脂藥物治療，定期監測血脂四項指標。避免與抗凝藥物同服，食用期間注意觀察有無反酸、胃部不適等不良反應。

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