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爆發性肝炎的飲食護理

來源：責編：時間：2025-09-30 10:37:07 瀏覽量：3

導讀爆發性肝炎患者需嚴格遵循低脂、高蛋白、高維生素的飲食原則，以減輕肝臟負擔并促進肝細胞修復。飲食護理主要包括控制蛋白質攝入量、選擇易消化食物、限制鈉鹽、補充維生素及少量多餐等方式。1、控制蛋白

爆發性肝炎患者需嚴格遵循低脂、高蛋白、高維生素的飲食原則，以減輕肝臟負擔并促進肝細胞修復。飲食護理主要包括控制蛋白質攝入量、選擇易消化食物、限制鈉鹽、補充維生素及少量多餐等方式。

1、控制蛋白質

急性期需限制蛋白質攝入，每日控制在20-30克，以減輕血氨升高風險。病情穩定后可逐步增加至每日50-60克，優先選擇優質蛋白如雞蛋清、脫脂牛奶、豆腐等。避免攝入動物內臟、肥肉等高脂高膽固醇食物。

2、易消化食物

主食以米粥、軟面條、饅頭等低纖維碳水化合物為主，蔬菜需煮爛后食用。禁用油炸、燒烤、辛辣等刺激性食物。可適量添加蜂蜜或葡萄糖補充能量，但需監測血糖水平。

3、限制鈉鹽

每日食鹽攝入不超過3克，避免腌制食品、罐頭等高鈉食物。出現腹水時需進一步限制至1-2克/日。烹飪時可使用檸檬汁、醋等調味替代鹽分，同時嚴格控制每日飲水量。

4、補充維生素

重點補充維生素B族和維生素K，可通過南瓜、胡蘿卜、西藍花等深色蔬菜獲取。維生素C每日攝入不超過200毫克，避免加重肝臟代謝負擔。必要時可在醫生指導下使用復合維生素片劑。

5、少量多餐

每日分5-6餐進食，單次食量不超過200毫升。兩餐間可補充藕粉、米湯等流質食物。睡前2小時避免進食，餐后保持半臥位休息30分鐘以促進消化吸收。

爆發性肝炎患者應絕對禁酒，避免使用肝毒性藥物如對乙酰氨基酚片。飲食溫度保持40℃左右為宜，過熱或過冷均可能刺激消化道。所有食材需充分烹煮滅菌，水果建議去皮后食用。若出現惡心嘔吐、腹脹加重等癥狀，需立即調整飲食方案并就醫。恢復期可逐步過渡到正常飲食，但仍需持續控制脂肪和膽固醇攝入，定期監測肝功能指標。

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