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痛風的飲食注意事項

來源：責編：時間：2025-08-27 13:52:15 瀏覽量：111

導讀痛風患者需嚴格控制高嘌呤食物攝入，避免飲酒并增加水分補充。飲食調整主要有避免動物內臟、限制紅肉海鮮、戒酒、多喝水、適量增加低脂乳制品。1、避免動物內臟豬肝、雞胇等動物內臟嘌呤含量超過300毫克/1

痛風患者需嚴格控制高嘌呤食物攝入，避免飲酒并增加水分補充。飲食調整主要有避免動物內臟、限制紅肉海鮮、戒酒、多喝水、適量增加低脂乳制品。

1、避免動物內臟

豬肝、雞胇等動物內臟嘌呤含量超過300毫克/100克，屬于極高嘌呤食物。這類食物代謝后會產生大量尿酸，可能誘發關節突發性紅腫熱痛。鵝肝醬、腦花等加工制品同樣需禁止食用。急性發作期患者更應完全杜絕，緩解期每周攝入量不超過50克。

2、限制紅肉海鮮

牛羊肉、沙丁魚等中高嘌呤食物每日攝入應控制在100克以內。紅肉中的肌苷酸分解后會轉化為尿酸，帶魚、牡蠣等海鮮含有的次黃嘌呤也會加重尿酸堆積。建議用去皮雞胸肉、河蝦等低嘌呤蛋白質替代，烹飪時采用水煮方式減少嘌呤殘留。

3、戒酒

酒精會抑制腎臟排泄尿酸，啤酒中的鳥苷酸還會直接升高血尿酸水平。黃酒、白酒等烈性酒每日攝入超過50毫升即可使痛風發作概率增加。紅酒相對影響較小但仍建議戒斷，可用檸檬水、淡茶等替代飲品。

4、多喝水

每日飲水2000-3000毫升能促進尿酸溶解排泄，優選弱堿性礦泉水或蘇打水。排尿量維持在2000毫升以上有助于防止尿酸鹽結晶沉積。可少量多次飲用，睡前2小時減少飲水量避免夜尿影響睡眠。

5、增加低脂乳制品

脫脂牛奶、無糖酸奶含乳清蛋白和酪蛋白，能幫助降低血尿酸濃度。每日攝入300毫升低脂乳制品可使痛風風險降低，其中的鈣質還能預防骨質疏松。乳糖不耐受者可選擇低乳糖舒化奶，避免飲用含果糖的風味乳飲料。

痛風患者除嚴格遵循低嘌呤飲食外，建議維持體重指數在18.5-23.9之間，每日進行30分鐘快走或游泳等有氧運動。合并高血壓或糖尿病者需同步控制基礎疾病，定期監測血尿酸水平。突發關節劇痛時可冰敷患處并抬高肢體，及時就醫使用秋水仙堿片等藥物干預。長期未發作患者也需每3-6個月復查尿酸，預防尿酸性腎結石形成。

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