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膽結(jié)石切除膽后吃什么食物好

來(lái)源：責(zé)編：時(shí)間：2025-07-20 18:24:36 瀏覽量：143

導(dǎo)讀膽囊切除術(shù)后飲食需遵循低脂、高纖維、易消化原則，推薦食物包括燕麥、山藥、香蕉等。術(shù)后飲食調(diào)整主要涉及分階段過(guò)渡、控制脂肪攝入、補(bǔ)充膳食纖維、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白及保持水分平衡五個(gè)方面。1、分階段過(guò)渡：

膽囊切除術(shù)后飲食需遵循低脂、高纖維、易消化原則，推薦食物包括燕麥、山藥、香蕉等。術(shù)后飲食調(diào)整主要涉及分階段過(guò)渡、控制脂肪攝入、補(bǔ)充膳食纖維、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白及保持水分平衡五個(gè)方面。

1、分階段過(guò)渡：

術(shù)后1-3天以清流質(zhì)為主，如米湯、藕粉；3-7天逐步過(guò)渡到低脂半流食，如南瓜粥、蒸蛋羹；2周后可嘗試軟爛米飯、煮軟的蔬菜。每階段需觀察消化耐受情況，出現(xiàn)腹脹腹瀉應(yīng)退回上一階段。

2、控制脂肪攝入：

每日脂肪攝入量需控制在20-30克，避免動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、油炸食品。烹調(diào)選用橄欖油、茶油等植物油，單次用量不超過(guò)5克。堅(jiān)果類食物需研磨后少量添加，如每日核桃仁不超過(guò)10克。

3、補(bǔ)充膳食纖維：

每日需攝入25-30克膳食纖維，首選可溶性纖維如蘋(píng)果泥、熟胡蘿卜。粗糧選擇易消化的燕麥片、小米粥，避免糙米、豆類等產(chǎn)氣食物。蔬菜需煮至軟爛，菌藻類應(yīng)切碎后食用。

4、優(yōu)質(zhì)蛋白選擇：

蛋白質(zhì)來(lái)源以魚(yú)肉、雞胸肉、豆腐為主，每日攝入量按每公斤體重1-1.2克計(jì)算。雞蛋宜采用蒸煮方式，每日不超過(guò)1個(gè)。乳制品選擇脫脂牛奶或低脂酸奶，每次飲用不超過(guò)200毫升。

5、保持水分平衡：

每日飲水1500-2000毫升，分次少量飲用。可適量飲用淡蜂蜜水、陳皮水促進(jìn)膽汁排泄。避免濃縮果汁、碳酸飲料，就餐時(shí)不建議大量飲水以防稀釋消化酶。

膽囊切除術(shù)后三個(gè)月內(nèi)需建立規(guī)律進(jìn)食習(xí)慣，每日5-6餐定時(shí)定量。烹飪方式以蒸、煮、燉為主，避免燒烤、爆炒。可適量補(bǔ)充復(fù)合維生素，特別是脂溶性維生素。逐步增加快走、太極拳等溫和運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)脂質(zhì)代謝。術(shù)后半年復(fù)查肝功能與血脂指標(biāo)，根據(jù)檢查結(jié)果調(diào)整飲食方案。長(zhǎng)期需注意維持體重，避免高膽固醇食物誘發(fā)膽管結(jié)石。

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