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不能和土豆一起食用的食物？或許大家應(yīng)該注意下，不要不當(dāng)回事

來源：責(zé)編：時(shí)間：2025-07-15 09:51:59 瀏覽量：150

導(dǎo)讀土豆這個(gè)"國(guó)民食材"幾乎家家常備，煎炒烹炸樣樣行。但你可能不知道，有些食物和土豆搭配就像"冤家聚頭"，輕則影響營(yíng)養(yǎng)吸收，重則可能鬧肚子。今天就來扒一扒那些不能和土豆同吃的食物組合，特別是最后一種，很多人天

土豆這個(gè)"國(guó)民食材"幾乎家家常備，煎炒烹炸樣樣行。但你可能不知道，有些食物和土豆搭配就像"冤家聚頭"，輕則影響營(yíng)養(yǎng)吸收，重則可能鬧肚子。今天就來扒一扒那些不能和土豆同吃的食物組合，特別是最后一種，很多人天天都在吃！

一、3種常見但危險(xiǎn)的搭配

1、土豆+柿子：腸胃的"定時(shí)炸.彈"

柿子里的鞣酸遇上土豆的淀粉，會(huì)在胃里形成難以消化的硬塊。有位阿姨就因吃完土豆燉牛肉又吃柿子，半夜腹痛送醫(yī)。建議間隔至少4小時(shí)食用。

2、土豆+香蕉：脹氣套餐

兩者都是高鉀食物，同時(shí)大量食用可能引發(fā)心悸。更麻煩的是，它們的淀粉組合會(huì)產(chǎn)生大量氣體，腸胃弱的人容易脹痛。下午茶想吃香蕉？記得避開土豆主食。

3、土豆+西紅柿：營(yíng)養(yǎng)抵消的冤家

西紅柿的維生素C會(huì)被土豆的淀粉酶破壞，而土豆的礦物質(zhì)吸收也會(huì)受西紅柿酸性影響。非要一起吃的話，建議加些洋蔥中和。

二、2種隱藏的禁忌組合

1、發(fā)芽土豆+任何食物

土豆發(fā)芽后會(huì)產(chǎn)生龍葵堿，這種毒素煮沸也不會(huì)分解。千萬別想著切掉發(fā)芽部分繼續(xù)吃，輕則嘔吐腹瀉，重則可能中毒。發(fā)現(xiàn)發(fā)芽直接扔掉最安全。

2、油炸土豆+冰飲

剛出鍋的薯?xiàng)l配冰可樂是很多人的最愛，但冷熱交替會(huì)刺激胃黏膜，延緩油脂消化。最好等油炸食品稍涼后再喝常溫飲品。

三、1種天天在吃的錯(cuò)誤搭配

土豆+雞蛋：這個(gè)組合90%的家庭常吃，其實(shí)土豆中的胰蛋白酶抑制劑會(huì)影響雞蛋蛋白質(zhì)吸收。非要一起吃的話，建議搭配些青椒或胡蘿卜來平衡。

特別提醒：土豆最好存放在紙袋里，放個(gè)蘋果能延緩發(fā)芽。已經(jīng)變綠的土豆即使沒發(fā)芽也別吃，龍葵素含量可能超標(biāo)。下次做土豆前，記得先看看菜單上有沒有這些"死對(duì)頭"哦！

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