中藥熟地黃的功效與作用及禁忌癥有哪些
熟地黃具有滋陰補(bǔ)血、益精填髓的功效，適用于肝腎陰虛、血虛萎黃等癥，但脾虛濕盛者慎用。1、滋陰補(bǔ)血：熟地黃味甘性微溫，歸肝、腎經(jīng)，能顯著改善血虛引起的面色蒼白、
絲瓜清甜爽口，是夏日餐桌的常客。但最近有位阿姨連吃兩周絲瓜后，竟然出現(xiàn)了腰酸乏力的癥狀。醫(yī)生檢查后發(fā)現(xiàn)，她的腎功能指標(biāo)出現(xiàn)了異常波動(dòng)。原來，絲瓜雖好，吃法不對反而可能傷腎！
1、草酸含量不容小覷
絲瓜含有較多草酸，與體內(nèi)鈣結(jié)合易形成草酸鈣結(jié)晶。長期大量食用可能增加腎臟代謝負(fù)擔(dān)，特別是已有腎結(jié)石病史的人群更要當(dāng)心。
2、苦味絲瓜藏危險(xiǎn)
變老的絲瓜會(huì)產(chǎn)生葫蘆素，這種物質(zhì)帶有明顯苦味。誤食后可能引起惡心嘔吐，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)?dǎo)致腎功能損傷。發(fā)現(xiàn)苦味要立即吐掉并漱口。
1、空腹大量食用
早晨胃里空空時(shí)直接吃涼拌絲瓜，高含量的草酸更容易被吸收。建議搭配饅頭、粥類等主食緩沖。
2、與高鈣食物同食
豆腐、蝦皮等含鈣豐富的食物和絲瓜同吃，可能促進(jìn)草酸鈣形成。兩者食用時(shí)間最好間隔2小時(shí)以上。
3、長期單一食用
連續(xù)多天把絲瓜當(dāng)主菜，會(huì)使草酸在體內(nèi)持續(xù)積累。建議每周不超過3次，每次控制在200克以內(nèi)。
4、高溫爆炒烹飪
過度高溫會(huì)破壞絲瓜中的營養(yǎng)成分，還可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。清炒時(shí)油溫控制在六成熱即可。
1、焯水去草酸
切好的絲瓜用沸水焯燙1分鐘，可去除40%以上的草酸。注意焯水后立即過涼水保持脆嫩。
2、搭配利尿食材
與冬瓜、薏米等利水食材一起烹飪，能促進(jìn)草酸排泄。推薦絲瓜薏米湯這類搭配。
3、選嫩棄老
選擇表皮鮮綠、觸感堅(jiān)挺的嫩絲瓜。老絲瓜不僅纖維粗糙，苦味物質(zhì)含量也更高。
1、慢性腎病患者
腎功能不全者代謝草酸能力下降，建議咨詢醫(yī)生后再?zèng)Q定是否食用。
2、缺鈣人群
草酸會(huì)影響鈣的吸收，正在補(bǔ)鈣的老人、兒童要控制食用量。
3、腸胃敏感者
絲瓜性涼，脾胃虛寒的人過量食用可能引起腹瀉。
絲瓜本是夏季良品，關(guān)鍵是要懂得趨利避害。記住"嫩選、焯水、適量"六字訣，才能既享受美味又保護(hù)腎臟。下次烹飪前，不妨先看看絲瓜是否鮮嫩，記得給家人也提個(gè)醒哦！
本文鏈接：http://m.yifxia.cn/showinfo-69-12976-0.html再這樣吃絲瓜，腎就廢了！醫(yī)生：吃絲瓜不注意幾點(diǎn)，在給腎上刑
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