當(dāng)前位置：首頁 > 健康 > 運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生

早餐吃水煮蛋方便又健康但3個(gè)錯(cuò)誤一定要避免你都知道哪些？

來源：責(zé)編：時(shí)間：2023-11-28 09:32:38 瀏覽量：818

導(dǎo)讀雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白來源，富含多種人體必需氨基酸，同時(shí)含有多種維生素及硒等人體所需營養(yǎng)元素，是早餐的好選擇。而且，小孩吃雞蛋有助于身體和智力發(fā)育；老年人常吃，可獲得膽堿，對(duì)預(yù)防癡呆有幫助；年輕人吃可以很好地平衡營

雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白來源，富含多種人體必需氨基酸，同時(shí)含有多種維生素及硒等人體所需營養(yǎng)元素，是早餐的好選擇。而且，小孩吃雞蛋有助于身體和智力發(fā)育；老年人常吃，可獲得膽堿，對(duì)預(yù)防癡呆有幫助；年輕人吃可以很好地平衡營養(yǎng)；素食者常吃則能預(yù)防貧血?？傊?，雞蛋營養(yǎng)杠杠的。

早餐吃水煮蛋方便又健康但3個(gè)錯(cuò)誤一定要避免

一、早餐吃水煮雞蛋的好處

1、方便

早上時(shí)間比較緊張，水煮蛋只需要幾分鐘就能搞定，而且打掃廚房“戰(zhàn)場(chǎng)”也很輕松，省時(shí)又省力！如果你懶得煮蛋，在早餐攤買雞蛋也很方便，放在兜里也不占空間。

2、水煮蛋是最營養(yǎng)的吃法

從營養(yǎng)的吸收和消化率來說，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，生吃為30%~50%。

所以，即便雞蛋有那么多吃法，最適合早餐的，當(dāng)屬水煮！

二、早餐吃水煮蛋要避免哪些錯(cuò)誤？

1、愛吃溏心蛋

溏心蛋雖然吃起來新鮮美味，卻存在著較大風(fēng)險(xiǎn)。首先，吃沒有完全煮熟的雞蛋，可能會(huì)感染沙門氏菌而導(dǎo)致食物中毒。沙門氏菌是一種致病菌，美國、澳大利亞等國每年有上萬人次受到感染，雞蛋是其一大傳播途徑。此外，未煮熟的雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白等有害物?？姑傅鞍讜?huì)影響蛋白質(zhì)的消化吸收；抗生物素蛋白能與食物中的生物素結(jié)合，導(dǎo)致人體生物素缺乏，產(chǎn)生精神倦怠、肌肉酸痛等癥狀。而想要破壞這兩種有害物質(zhì)，必須把雞蛋完全煮熟。所以，不要貪那一口鮮而吃溏心蛋，務(wù)必要將雞蛋完全煮熟！

2、一次吃很多個(gè)雞蛋

有人覺得，既然雞蛋這么營養(yǎng)，那我就多吃幾個(gè)，豈不是營養(yǎng)加倍？還有些健身人士，簡(jiǎn)直是雞蛋“收割機(jī)”，一天吃十幾個(gè)不在話下……唉，雞蛋雖然好，也別吃太多！因?yàn)槌蕴嚯u蛋，蛋白質(zhì)攝入量過多，會(huì)給人體帶來一定負(fù)擔(dān)。尤其是雞蛋黃，富含膽固醇，食用過量可能影響人體血液中的膽固醇含量。

那每天吃多少雞蛋好？

根據(jù)《中國居民膳食指南（2016）》推薦，我國成人平均每天蛋類的推薦攝入量是40~50克，也就是每天1個(gè)雞蛋，每周不超過7個(gè)。所以，如果早餐吃了雞蛋，午餐和晚餐建議少吃或不吃。而生長發(fā)育期青少年、哺乳期女性等需要額外補(bǔ)充營養(yǎng)的人群，可以適量多吃，每天2~3個(gè)雞蛋；高脂血癥患者則盡量少吃蛋黃。

3、早餐只吃水煮蛋

雞蛋雖然有營養(yǎng)，但不能給人體提供全方面的營養(yǎng)。一頓營養(yǎng)充足的早餐，一般要包括谷類、動(dòng)物性食物（肉類、蛋）、奶及奶制品、蔬菜或水果等四類食物。而雞蛋只是其中一類，還需要搭配其他食物才能獲得充足的營養(yǎng)。

溫馨提示：雞蛋要完全煮熟，但也不意味著煮越久越好，因?yàn)殡u蛋煮太久，會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)流失。

而且，雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得更緊密，不容易與胃液中蛋白質(zhì)消化酶接觸，所以較難消化，建議中等火候，冷水煮沸，水開后煮5分鐘就行了。

本文鏈接：http://m.yifxia.cn/showinfo-68-2826-0.html早餐吃水煮蛋方便又健康但3個(gè)錯(cuò)誤一定要避免你都知道哪些？

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)博主自發(fā)貢獻(xiàn)，不代表本站觀點(diǎn)，本站不承擔(dān)任何法律責(zé)任。天上不會(huì)到餡餅，請(qǐng)大家謹(jǐn)防詐騙！若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。

上一篇：冬棗營養(yǎng)高還可延緩衰老但2類人不能吃真相究竟是什么？

下一篇：茭白營養(yǎng)豐富還能降血壓強(qiáng)免疫那么怎么烹飪才好吃是怎么回事？

標(biāo)簽：

熱門焦點(diǎn)

降低血糖值的食物和蔬菜

降低血糖值的食物和蔬菜主要有燕麥、苦瓜、西藍(lán)花、魔芋、黑木耳等，也可以遵醫(yī)囑使用阿卡波糖片、格列美脲片、鹽酸二甲雙胍緩釋片、瑞格列奈片、胰島素注射液等
月經(jīng)推遲15天的原因

月經(jīng)推遲15天可能與妊娠、內(nèi)分泌失調(diào)、多囊卵巢綜合征、精神壓力過大、甲狀腺功能異常等因素有關(guān)。建議及時(shí)就醫(yī)檢查，明確具體原因后遵醫(yī)囑治療。1、妊娠育齡期
高血脂的飲食調(diào)理

高血脂患者可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、控制脂肪攝入、增加膳食纖維、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、限制膽固醇等方式進(jìn)行飲食調(diào)理。高血脂可能與遺傳因素、不良飲食習(xí)慣、缺乏運(yùn)動(dòng)、
強(qiáng)直性脊柱炎和腰背筋膜炎的區(qū)別

強(qiáng)直性脊柱炎和腰背筋膜炎的區(qū)別主要體現(xiàn)在病因、癥狀及治療方式上。強(qiáng)直性脊柱炎是一種慢性炎癥性自身免疫病，主要累及脊柱和骶髂關(guān)節(jié)；腰背筋膜炎則是局部軟組織
給大家列一列脂肪肝的“元兇”：原來這么多是“長期”惹的禍

肝臟悄悄變胖這件事，比你想象中更常見。很多人體檢報(bào)告上出現(xiàn)"脂肪肝"三個(gè)字時(shí)，往往滿臉問號(hào)——明明不喝酒不熬夜，怎么就被盯上了？其實(shí)讓肝臟"發(fā)福"的隱形推手，就藏
肝囊腫嚴(yán)重嗎，肝囊腫嚴(yán)重了有什么后果

肝囊腫多數(shù)情況下不嚴(yán)重，但囊腫增大或繼發(fā)感染時(shí)可能引發(fā)腹痛、感染性休克等嚴(yán)重后果。肝囊腫是肝臟內(nèi)充滿液體的囊性病變，主要分為單純性肝囊腫、多囊肝病等類型
西安交通大學(xué)口腔醫(yī)院第二(灃東)門診部開診

　　10月10日上午10點(diǎn)10分，西安交通大學(xué)口腔醫(yī)院第二(灃東)門診部舉行新址開診儀式。陜西省衛(wèi)生健康委醫(yī)療應(yīng)急管理處處長黃斌，西安理工大學(xué)副校長高勇，西安文理學(xué)院副校長龔
讓男生硬的套路小動(dòng)作有哪些怎么才能讓男性硬起來

對(duì)于很多人來說，性愛是一種重要的身體和情感表達(dá)方式。然而，有時(shí)候男性可能會(huì)遇到勃起困
健康之路IPO：用戶量比肩京東阿里，又是一條大魚？

作者：大師兄來源：市值觀察6月14日，健康之路向港交所遞交招股書。作為國內(nèi)知名的互聯(lián)網(wǎng)健康服務(wù)平臺(tái)，健康之家的用戶數(shù)已經(jīng)比肩阿里健康，超過京東健康，成立時(shí)間也遠(yuǎn)比他們要長，但是