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為什么“冬吃蘿卜夏吃姜”

來源: 責(zé)編: 時間:2025-11-11 09:10:52 瀏覽量:145
導(dǎo)讀   原標題:為什么“冬吃蘿卜夏吃姜”(文化中國行·二十四節(jié)氣二十四問)  立 冬  立冬是二十四節(jié)氣的第十九個節(jié)氣、冬季的第一個節(jié)氣,2025年立冬始于11月7日。  立冬的“立”指開始,“冬”是一年四季中最后一個季

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  立 冬wP228資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

  立冬是二十四節(jié)氣的第十九個節(jié)氣、冬季的第一個節(jié)氣,2025年立冬始于11月7日。wP228資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

  立冬的“立”指開始,“冬”是一年四季中最后一個季節(jié)。《說文解字》解釋:冬,四時盡也。wP228資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

  古人認為,立冬時節(jié),水始冰,地始凍,萬物收藏。此刻象征著冬季的來臨,一年的時光已進入尾聲。wP228資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

  立冬,意味著大自然開始進入水冰地坼的閉藏之季。wP228資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

  北風(fēng)日盛,寒氣漸起。除了增添衣服,人們還習(xí)慣食用一些滋補之品。餐桌上,熱氣騰騰的火鍋、湯面等,不僅愉悅著味蕾、溫潤著脾胃,也提供著抗風(fēng)御寒的能量。“夏食寒”“冬食熱”,是古人“觀天象”而察人事得出的飲食之道。但“滋補”不能“蠻補”,一句“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方”的諺語,蘊藏著對中醫(yī)藥理論的獨到見解,點明了平衡進補的道理。wP228資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

  “冬吃蘿卜夏吃姜”的“蘿卜”一般指白蘿卜。中醫(yī)認為,蘿卜性涼。“冬天”與“蘿卜”乍看似乎不搭,細想?yún)s有奧妙。在古人看來,立冬之時,天地間陽氣收斂,陰氣漸升,人體的生理狀態(tài)隨之調(diào)整,腠理閉合,內(nèi)斂陽氣。此時,人們喜歡在有取暖設(shè)施的室內(nèi)“貓冬”,運動量減少,若是再過度食用溫?zé)嵫a品,反而容易導(dǎo)致氣血壅滯,出現(xiàn)體內(nèi)積熱郁火、體外畏寒肢冷的“外寒內(nèi)熱”之狀,產(chǎn)生腹脹、口干等“冬燥”或“食積”的情況。作為冬季常備菜蔬,蘿卜恰好可以平衡滋膩。從中醫(yī)藥理屬性的角度看,蘿卜“散服及炮煮服食,大下氣,消谷,和中,去痰癖”,可以起到解積滯、助消化、化痰熱等作用。這猶如為壅塞的室內(nèi)打開一扇窗,通過消解“燥熱內(nèi)滯”使身體機能保持通暢狀態(tài)。熟的蘿卜“補而不滯”,既抑制了“虛不受補”,又可防止“補過頭”。“冬吃蘿卜賽人參”的俗語,強調(diào)的也是蘿卜在特定時節(jié)“以通為補”的獨特價值。wP228資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

  與冬吃蘿卜形成巧妙呼應(yīng)的是“夏吃姜”。夏季濕氣重,濕邪困脾會導(dǎo)致食欲不振、腹脹腹瀉。天氣炎熱時,很多人又偏愛冷飲冷食、喜歡吹空調(diào),這也容易損傷脾胃。身體腠理開放,陽氣外浮,而體內(nèi)陽氣不足,就會形成“外熱內(nèi)寒”之態(tài)。生姜性溫,味辛,有解表散寒、醒脾開胃、溫中止嘔、化痰止咳等作用。所以,夏天適當吃姜,可以驅(qū)散寒濕,防止“內(nèi)寒”傷身。wP228資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

  如果望文生義,把“冬吃蘿卜夏吃姜”簡單理解為字面意義上的“菜品推薦”,并不恰當。《黃帝內(nèi)經(jīng)》云:“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰,以從其根。”一冬一夏,一涼一溫,蘿卜與生姜的搭配,是中醫(yī)“天人相應(yīng)”“以平為期”觀念的具象體現(xiàn)——飲食調(diào)整與自然變化同頻,以應(yīng)季食材的性味彌補外界環(huán)境對身體的影響,讓人體內(nèi)的陰陽之氣處于動態(tài)平衡之中。“因時制宜”的中醫(yī)養(yǎng)生之道,是順應(yīng)時節(jié)、讀懂身體信號的生活方式:不與自然對抗,而是與天地共舞;不追求單一元素的強化,而是維持著整體系統(tǒng)的平衡。wP228資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

  看似簡樸的“季節(jié)食譜”,體現(xiàn)了傳統(tǒng)中醫(yī)食療養(yǎng)生的智慧。立冬之際,捧起一碗熱乎乎的蘿卜湯,留在口中的是食物甘甜的滋味,沁入心脾的卻是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的意蘊悠長。wP228資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

編輯:張芬wP228資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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