快科技9月18日消息,羅永浩和西貝的這場口水仗,反映了當(dāng)下國內(nèi)對預(yù)制菜的情況,有的人能接受,但價格不能離譜,有的人根本不能接受。
事實上,預(yù)制菜在國外也早已存在,比如日本人吃預(yù)制菜已經(jīng)有50年了,而這個話題也登上了熱搜。
日本早就形成了完善的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈,日本人幾乎每天都在吃預(yù)制菜。
拉面是預(yù)制菜:面條、叉燒、筍片、甚至溫泉蛋、湯頭,都是工廠里包裝好運到后廚,然后廚師將面條煮熟,食材擺放在一起就好。
日本超市每天都會上架大批量預(yù)制菜:壽司、牛丼、煎餃、唐揚雞塊、腌菜、咖喱、沙拉、可樂餅、炸魚餅、越南卷,全部都是預(yù)制菜等等。
日本是調(diào)味料大國,雞精就是日本人發(fā)明出來的,所以從這個層面也能看出來在日本大家早已接受了預(yù)制菜。
一些在日本的中國留學(xué)生表示,日本人的做飯日常就是:超市凈菜切一切+調(diào)味料一沖+擱鍋里一燉,或者在微波爐把早市買的便當(dāng)叮一下,就是一桌菜了。
有行業(yè)專家表示,預(yù)制菜本身沒有問題,但是你要清清楚楚的告訴用戶,這才是關(guān)鍵的(還要匹配合理的價格)。
《預(yù)制菜食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》草案已通過審查,即將公開征求意見。消費者對此表示十分期待,行業(yè)更加規(guī)范透明后,你愿意接受預(yù)制菜嗎?

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