讓服務升溫 為幸福“加碼”
8月6日，銅川市王益區紅旗街街道川口社區育才小區紅色物業與居民代表共商小區綠化升級、公共服務情況。 “紅色物業徹底解決了我反映的問題，修好了這條路。”8月9
鮑魚燉茄子是一道營養豐富、口感鮮美的家常菜。以下是制作鮑魚燉茄子的做法：
所需材料：
- 鮑魚碎肉 200克
- 茄子 2根
- 青紅椒各適量
- 蔥姜蒜適量
- 料酒 適量
- 生抽 適量
- 白胡椒粉 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 水淀粉 適量
做法步驟：
1. 將茄子切成小塊，青紅椒切絲，蔥姜蒜切末備用。
2. 熱鍋冷油，放入蔥姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入鮑魚碎肉煸炒片刻，加入適量料酒提鮮。
4. 加入適量生抽調味，撒入適量的白胡椒粉翻炒均勻。
5. 將茄子塊放入鍋中，用油炸至微黃色，取出控油備用。
6. 炒鍋中加入適量的油，放入青紅椒絲翻炒均勻。
7. 加入炒好的鮑魚碎肉，煸炒均勻。
8. 加入適量的水煮開，加入炸好的茄子塊。
9. 加入適量鹽調味，再煮約5分鐘，讓茄子完全入味。
10. 最后用水淀粉勾芡，使湯汁變濃稠即可。
鮑魚燉茄子做法簡單，但需要注意的是茄子燉煮時要不斷翻動，以免糊底。此外，燉茄子的時候水不要太多，以免茄子太爛，影響口感。
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