一線解難題 發展添動力
2月27日，印臺區園藝工作站開展青砧栽培技術培訓。 受訪單位供圖 本報記者 苗雨蒙 通訊員 許飛 2月28日，銅川市印臺區廣陽鎮西固村的果園里，印臺區園藝工作站站長陳
熟羊雜湯是一道以羊雜為主要食材的湯品，下面是一種家常做法：
材料：
- 羊肚
- 羊肉
- 羊肝
- 羊肺
- 羊腸
- 羊心
- 雞蛋
- 生姜
- 料酒
- 鹽
- 胡椒粉
- 香蔥
步驟：
1. 將羊肚放入開水中焯水，撈出后切成薄片備用。
2. 將羊肉洗凈切成塊狀，羊肝、羊肺、羊腸、羊心也洗凈備用。
3. 鍋中加入適量清水和姜片，放入羊肉，大火煮沸后撈出，去掉水中的浮沫。
4. 換鍋，將清水煮沸后放入焯水過的羊肚、羊肝、羊肺、羊腸、羊心等雜碎，隨即撇去浮沫。
5. 加入適量的料酒，繼續煮沸后撇去浮沫，然后轉小火燉煮約40分鐘，直到雜碎熟透。
6. 在燒開的清水中加入適量的鹽和胡椒粉調味。
7. 另取一個碗，打入雞蛋攪拌均勻，倒入鍋中攪拌均勻。
8. 最后，加入蔥花提味即可。
熟羊雜湯的做法可以根據個人口味調整，喜歡可以加入蔬菜和調料等食材，使湯品更加豐富美味。
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