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1. 先來說一下芒果皮怎么腌制最好吃。腌制芒果皮的時候需要注意幾個問題。首先，一定要選擇新鮮、成熟的芒果，皮要洗凈去除表面的污垢。其次，腌制的方法可選用干腌或濕腌，但無論哪種方法，一定要添加適量的鹽，可以放一些辣椒、姜片等調味品增加芒果皮的口感和味道。最后，腌制的時間要掌握得好，一般腌制一周左右即可。
2. 芒果怎樣腌制最好吃呢？腌制芒果的方法多種多樣，但最好的還是清蒸芒果。將芒果削皮去核，切成大小均勻的小塊，放在碗里，加入適量的鹽和紅糖，輕輕拌勻，再加入少許料酒和醋，再拌勻蒸10-15分鐘。這樣蒸出來的芒果口感嫩滑、清甜爽口，既健康又美味。
3. 當然，如果你更喜歡酸甜口感的話，可以選擇腌制芒果干。將芒果削皮去核，切成小片，加入適量的鹽、干辣椒、花椒、八角、丁香、桂皮等調味品，攪拌均勻，放在通風干燥處晾干，晾干后備用。炒鍋中倒入油加熱，放入適量的干辣椒絲、姜片和蒜末煸炒出香味，放入腌制好的芒果干，翻炒均勻即可。
總之，腌制芒果皮或芒果，關鍵是新鮮美味、添加適量的佐料和正確的腌制時間。希望大家都能嘗一嘗這道美味佳肴。
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