UlA28資訊網——每日最新資訊28at.com“酷”系列活動讓西安城東成熱門打卡地
10月3日拍攝的“酷趕集”活動現場。 本報記者 孫亞婷文/圖 “快看這個斑駁的建筑墻，配上涂鴉、插畫和霓虹燈帶也太出片了!”10月7日下午，西安老鋼廠設計創意產業園
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1、主料：
鴨蛋1個、北豆腐300g、蔥適量、火腿適量。
2、輔料：
鹽適量、植物油適量、料酒適量、生抽適量。
3、做法步驟：
（1）準備好食材，香蔥切末、火腿切丁。
豆腐選用稍嫩的口感更好。
（2）豆腐切均勻小丁。
（3）雞蛋中加適量水、料酒和鹽打散成蛋液。
（加水使雞蛋炒出來更嫩）
（4）鍋中倒入適量油，放入豆腐翻炒。加適量鹽和料酒，少許生抽調味，翻炒幾下，即可盛出備用。
（5）蛋液中加入炒好的豆腐，充分拌勻，豆腐用雞蛋包裹均勻。
（6）鍋中放油燒熱，倒入豆腐雞蛋液翻炒。
（7）等豆腐快出鍋時，加入少量火腿丁翻炒。
（8）撒少許香蔥，增加菜品的顏色。
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