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1、老鴨湯里面可以加酸菜、淮山、冬瓜、海帶、蘿卜和蓮藕等。eZw28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、老鴨湯做法如下：eZw28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

原材料：老鴨、酸蘿卜湯汁。eZw28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

蘸料油碟配制：一般用香辣醬作調(diào)味油碟。也可根據(jù)個人愛好，喜食麻辣的用麻辣醬。喜食清香的可用芝麻醬或自行用香油加蒜泥作調(diào)味油碟。eZw28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

制作材料：老鴨1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒。eZw28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

制作流程：將老鴨取出內(nèi)臟后洗凈，切塊；酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒將鴨塊連同湯水倒入高壓鍋煮制。eZw28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

注：經(jīng)典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個小時，為節(jié)約時間可用高壓鍋煮制。eZw28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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