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土豆脊骨湯的做法有哪些土豆脊骨湯的做法有哪些竅門

來源：責編：時間：2023-09-18 19:39:00 379觀看

導讀大家都知道嗎，這個土豆還可以用來一起熬湯吃。用土豆來熬制的湯好吃還養(yǎng)生，土豆粉粉的味道吃起來也會給人另一種感覺，土豆淀粉含量比較高，湯也是香美濃厚的，吃這個土豆熬制湯的時候里面還可以添加脊骨，脊骨是骨頭

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大家都知道嗎，這個土豆還可以用來一起熬湯吃。用土豆來熬制的湯好吃還養(yǎng)生，土豆粉粉的味道吃起來也會給人另一種感覺，土豆淀粉含量比較高，湯也是香美濃厚的，吃這個土豆熬制湯的時候里面還可以添加脊骨，脊骨是骨頭中比較還吃的一種，就是里脊那個地方的骨頭，這里的肉也比較香，那么這個土豆脊骨湯的做法有哪些呢？

做法一

材料

脊骨200克、土豆2個、西紅柿1個、食鹽5克、雞精3克。

做法

1、脊骨清洗干凈，土豆去皮洗凈;

2、將土豆切成小塊，西紅柿切成塊;

3、脊骨放入沸水中焯水，去掉血沫和腥味;

4、將焯好水的脊骨放入鍋中;

5、再放入土豆塊、西紅柿，大火煮開后轉成小火繼續(xù)煮;

6、燉煮至熟之后，加入鹽、雞精，蓋上蓋子燜2、3分鐘即可。

做法二

材料

新鮮蓮子150克，土豆200克，肋脊骨500克，鹽適量，清水

做法

1、準備好所有原料，肋脊骨切成2寸長。

2、新鮮蓮子去皮，去掉蓮衣和蓮芯。

3、把新鮮蓮子過沸水焯一分鐘左右。

4、土豆切滾刀塊和焯好水的新鮮蓮子分別放在冷水里浸泡一會兒。

5、肋脊骨放入沸水中焯3分鐘，去掉血水后，撈出過冷水瀝干后放入湯鍋，倒進適量清水(沒過脊骨)，大火煮開，去掉浮沫后轉小后慢燉。

6、待湯汁少許發(fā)白，倒入瀝干水的土豆塊，閉蓋先煮。

7、當飄出土豆香時，再下瀝干水的蓮子，直至蓮子熟、湯汁香濃，放入鹽，關火閉蓋空燜至入味即可。

做法三

材料

干木耳 30g，土豆 1個(約100g)，肋排 200g，大蔥 1段，姜 1塊(約10g)，油 1湯匙(15ml)，料酒 1湯匙(15ml)，鹽 1茶匙(5g)，黑胡椒粉 1/3茶匙(2g)

做法

土豆洗凈削去外皮，切成滾刀塊。肋排洗凈剁成5cm長小段。大蔥切成2cm長的小段。木耳放入溫水中浸泡20分鐘，使其完全泡發(fā)。

將所有用料加適量清水放入菲仕樂藍點高速快鍋底部。

鎖定菲仕樂藍點高速快鍋，待藍點上升至二線后，轉小火繼續(xù)煲10分鐘熄火，最后待藍點降回原位后，開蓋裝盤即可。

現在大家都知道了這個土豆脊骨湯的做法了吧，當自己在制作這個土豆脊骨湯的時候里面所添加的材料要自己喜歡才行。土豆脊骨湯所用到的脊骨一定要是最好的，這樣熬湯來吃的話才覺得比較新鮮一點，土豆脊骨湯里面的脊骨也可以換做排骨，這樣熬湯也是相當美味的。

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