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怎么做荷包蛋燜面

來源：責編：時間：2023-09-18 19:08:42 396觀看

導讀 1.準備荷包蛋和面條，可以選擇喜歡的蛋品和面條，一般來說，掛面和荷包蛋比較搭配。將面條煮熟，撈出瀝干。2.做荷包蛋，打入一個雞蛋，加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。在平底鍋中加入適量油，倒入荷包蛋液，用小火慢慢煎。

怎么做荷包蛋燜面

1.準備荷包蛋和面條，可以選擇喜歡的蛋品和面條，一般來說，掛面和荷包蛋比較搭配。將面條煮熟，撈出瀝干。

2.做荷包蛋，打入一個雞蛋，加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。在平底鍋中加入適量油，倒入荷包蛋液，用小火慢慢煎。待蛋液凝固后，將兩邊向中間卷起來，翻轉成荷包狀，再繼續煎至金黃色即可。

3.燜面，將煮好的面條放入鍋中，加入適量的醬油、鹽、糖、雞精和清水，燒開后轉小火，蓋上蓋子燜煮約5分鐘，讓面條充分吸收湯汁。

4.放入荷包蛋，將煎好的荷包蛋放入面條上方，蓋上蓋子繼續燜煮2-3分鐘，讓荷包蛋與面條的味道充分融合。

5.出鍋，燜好的荷包蛋燜面盛出，撒上適量蔥花、胡椒粉和香油，即可品嘗。

總結：荷包蛋燜面是一款營養豐富、美味可口的家常菜品，做法簡便易行，不需要太多的調料，非常適合喜歡吃面條的朋友。需要注意的是，煮面時要注意時間，燜煮時間不能過長，否則面條會變得過軟，影響口感。同時，荷包蛋的煎制也需細心，避免煎糊或者打破。

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